原文
鑑別法 形如扁平球。有澀味。質堅硬者。名大腹檳榔子。上品也。稍長如卵圓之形。頭尖者。名山高檳榔子。次品也。總之要外部呈淡褐色。內部有白之紋理。未經蟲蝕。腳部無凹凸之穴者為上。
白話
鑑別法：形狀像扁平的球體，帶有澀味。質地堅硬的，稱為大腹檳榔子，是上品。稍微長一些像卵圓形、頭部尖的，稱為山高檳榔子，是次品。總之，需要外部呈現淡褐色，內部有白色的紋理，沒有被蟲蛀，底部沒有凹凸孔洞的才是上等貨。
檳榔子
檳榔子
檳榔子2 句
原文
調製法 火熏暖。切之。又或削為纏卷。若用浸於水中之方法。則其色相必損。
白話
調製法：用火熏烤使其溫暖，然後切片。或者削成纏卷狀。如果採用浸泡在水中的方法，則它的色澤必定會受損。
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