原文
鑑別法 大抵除其果殼。色淡而有光澤。形大者為佳。暗褐色者。破碎者。不良之物也。
白話
鑑別方法：大抵除去其果殼。顏色淡而有光澤、形狀大的為佳。暗褐色的、破碎的，是不好的東西。
草豆蔻
草豆蔻
草豆蔻2 句
原文
調製法 破子殼為二。棄其殼。而取其中之仁。入於布袋。用手強揉去其皮膜。稍稍炒後。兩手碎之。
白話
調製方法：將子殼破為二，丟棄其殼，而取其中的仁。放入布袋中，用手用力揉去其皮膜。稍微炒過之後，用兩手捏碎它。
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