原文鑑別法 黑胡麻之實。有光澤而重者為佳。調製法 水洗。干後。稍加小豆炒之。小豆可以加減。頓飯時。從火取下。去小豆貯之。白話提出修訂鑑別方法：黑胡麻的果實，有光澤且重量較重的為佳。調製方法：用水洗淨，晾乾後，稍微加入小豆一起炒。小豆的量可以增減。在煮飯的時候，從火上取下，去除小豆，將黑胡麻儲存起來。