原文
鑑別法 牛黃色如薑黃。呈深黃色。破之。內部亦為深黃色。有小白點。從外部至內部。有重疊之片。將少許入口中碎之。唾液潤軟後嚥下。覺催嘔之力甚強者為上。又其重量輕者良品也。重者下品也。奧國牛黃。色甚濃。價值最高。其次為玉牛黃。形圓。或純三角。色稍帶赤。其次為天竺牛黃。比較的形大。而成碎片之物。極劣者俗稱四六牛黃。細而碎。十分中有六分混入贗品。日本牛黃。名真牛黃。成暗色之球形。調製法 在乳缽中研用之。
白話
鑑別方法：牛黃的顏色像薑黃，呈現深黃色。剖開後，內部也是深黃色，帶有小白點。從外部到內部，有重疊的片狀結構。取少量放入口中咬碎，用唾液潤濕軟化後吞下，感覺催吐作用強烈的為上品。另外，重量輕的是良品，重量重的是下品。奧地利產的牛黃，顏色很深，價值最高。其次是玉牛黃，形狀圓形或純三角形，顏色稍微帶紅。再其次是天竺牛黃，形體相對較大，但呈碎片狀。最劣質的俗稱四六牛黃，細小而破碎，十分之中有六分混入贗品。日本產的牛黃，稱為真牛黃，呈暗色的球形。調製方法：在乳缽中研磨使用。