原文鑑別法 外皮黃褐色。內部黃白色。有強苦味。節不長者為上。肥大或過細。或色相濃者無用。調製法 火後壓之。切之。白話提出修訂鑑別的方法:外皮是黃褐色,內部是黃白色,有強烈的苦味。節間不長的是上品。過於肥大或過於細小,或者顏色太深的,沒有用處。調製的方法:用火烤過之後壓它,然後切片。