原文
鑑別法 此係乎形科之植物。以其形狀如蝨故名。色黑而大者為良。然無驅除寄生蟲之效。日本市場所售之物。屬於菊科。十月間採其子實。名和鶴蝨。以黑褐色者為上。調製法 除蒂稍炒用之。
白話
鑑別法：這是屬於傘形科的植物。因為它的形狀像蝨子，所以得名。顏色黑且體型大的品質較好。但沒有驅除寄生蟲的效果。日本市場上販售的，屬於菊科。十月間採集它的果實，稱為和鶴蝨。以黑褐色的為上品。調製法：去除果蒂，稍微炒過後使用。
鶴蝨
鶴蝨
鶴蝨1 句
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