原文
鑑別法 形狀及大如香砂芋。剝皮後。肉面少凹凸。重而滑。色白。中心有花紋者為真品。其色不白。且瘠而小。亦不滑澤。筋多。中空者無用。
白話
鑑別方法：形狀大小像香砂芋。剝皮之後，肉面稍微凹凸不平，質地沉重且光滑，顏色潔白，中心有花紋的才是真品。如果顏色不白，而且瘦小，也不光滑潤澤，筋脈多，中間空心的，就沒有用處。
瓜呂根
瓜呂根
瓜呂根2 句
原文
調製法 削去粗皮。水浸四日。壓切為小角塊。或切為四分平方形之薄塊。
白話
調製方法：削去粗皮，用水浸泡四天，壓實切成小角塊，或者切成四分見方的薄塊。
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