原文鑑別法 褐色而有光澤。圓而粒大者為上。帶暗色或粒小者無用。調製法 去皮殼。而用其實之白之部分。白話提出修訂鑑別方法：褐色且有光澤，圓而粒大的為上品；帶暗色或粒小的則無用。調製方法：去除外殼，只使用其果實的白色部分。