原文
鑑別法 其大如鞭。其皮薄。帶赤味。其破折面有鮮黃色。質堅而長。正直。而味甘者為良。俗稱南京甘草。根肥大。皮部粗。內部呈淡黃色者。為福州甘草。應選其根無大小。味甘。內部黑而不朽。或茶褐色不變者。色相雖佳。而過細者無用。其直徑有一寸左右。形態緊札。橫斷面有鮮明之紋理者。李時珍稱為粉草。以甘草一束。用左手握其株處。撳於臺上。右手持刀向下將株斜切為若干段。每段大約一尺六寸。自大至小。選分為五六種。色相佳而大者。或內部之短者。或色相惡者。各自束為一卷。兩端用紅絲扎之。下端包入紙袋。
白話
鑑別法。其形狀大如鞭子。它的皮薄，帶有紅色味道。其折斷面有鮮黃色。質地堅硬而長，形狀正直，而且味道甘甜者為良品。俗稱南京甘草。根肥大，皮部粗糙，內部呈淡黃色者，是福州甘草。應選擇其根部不分大小，味道甘甜，內部黑色而不腐朽，或茶褐色不變者。色澤雖好，但過細者無用。其直徑約一寸左右，形態緊紮，橫斷面有鮮明紋理者，李時珍稱之為粉草。取甘草一束，用左手握住其植株處，按在臺上，右手持刀向下將株斜切為若干段，每段大約一尺六寸。從大到小，選分為五六種。色澤好而大的，或內部較短的，或色澤差的，各自束為一卷，兩端用紅絲紮起來，下端包入紙袋。