原文
鑑別法：兩端尖而中央部肥厚，長五六分之塊根。去其赤褐色之皮，內部白，成大粒之物者為上。然通例無純白色，必略帶微紅色。成粒者名粒香附子，碎者名砂利香附子。又香附子之內部，本系白色，掘取後，就日光中乾之，其呈紅色者，系充分乾之徵。
白話
鑑別方法：兩端尖銳而中央部分肥厚，長約五到六分的塊根。去除它赤褐色的外皮，內部是白色的，能夠形成大顆粒的品質最好。然而一般來說沒有純白色，必定略微帶有微紅色。成顆粒的稱為粒香附子，破碎的稱為砂利香附子。另外，香附子的內部本來是白色的，挖掘出來後，在陽光下曬乾，它呈現紅色的，是充分乾燥的徵兆。