原文
鑑別法 形狀似殭蠶。皮部呈淡綠色。內部呈深黃色。味極苦者上等品也。此稱為殭蠶黃連。或稱加賀黃連。又有名丹波黃連者。形狀色相。均與前同。惟瘠而小耳。其質堅實。內部呈黃色。苦味極多者。亦為上品。又有制黃連者。其細根上。混以黃粉與糊。更有毛黃連者。系黃連之細須。劣品也。調製法 用水浸軟。壓薄切之。
白話
鑑別方法：形狀像僵蠶，表皮呈淡綠色，內部呈深黃色，味道極苦的，是上等品。這稱為僵蠶黃連，或者稱為加賀黃連。另外有一種叫丹波黃連的，形狀和色澤都與前面相同，只是比較瘦小而已。它的質地堅實，內部呈黃色，苦味很重的，也是上品。還有一種製黃連，是在它的細根上混合黃粉與糊。另外還有毛黃連，是黃連的細鬚，是劣品。調製方法：用水浸泡軟化，壓薄後切片。