原文
鑑別法 將已熟之橙。四剖之。剝離其皮。其皮外面帶褐黃色。內白。且形甚大。有新氣象。而無蟲蝕傷者為佳。外皮帶暗黑色。或已切為細片者。往往無用。
白話
鑑別法：將已熟之橙，四剖之，剝離其皮。其皮外面帶褐黃色，內白，且形甚大，有新氣象，而無蟲蝕傷者為佳。外皮帶暗黑色，或已切為細片者，往往無用。
橙皮
橙皮
橙皮2 句
原文
調製法 火後切之。其調製時。浸於水中十五分鐘。取出後。待水分滴去。而皮質覺軟。即用薄刃除去其內面之海綿組織。須細細挑括。干後使用之。
白話
調製法：火後切之。其調製時，浸於水中十五分鐘，取出後，待水分滴去，而皮質覺軟，即用薄刃除去其內面之海綿組織，須細細挑括，乾後使用之。
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