原文
鑑別法 粒大而圓。色白。皮純淨者。佳品也。質硬。皮呈褐色者下品也。其帶赤色或黑色者。大抵系腐過者。
白話
鑑別方法：顆粒大而圓、顏色白、皮純淨的是佳品；質地硬、皮呈褐色的是下品。帶有赤色或黑色的，大抵是腐爛過的。
半夏
半夏
半夏3 句
原文
調製法 浸於水內。夏令三小時。冬令一夜。待其水氣已入內部。取出之。置於籠中。俟其外面已干。以右手執小刀。左手持半夏。以拇指之指尖爪為加減。切為薄薄之圓板狀。就日光中曬乾之。半夏系「六陳」之一。以用陳品為上。昔人非經三年。決不使用。半夏曲是用生半夏洗淨土氣。更在熱湯中洗滌六七次。去其黏滑之物。入於臼中。加生薑十分之一。以去其土氣。搗合為扁板狀。經過一二晝夜。然後就日光中曬乾貯之。
白話
調製方法：浸泡在水中，夏季三小時，冬季一夜。待水氣進入內部後取出，放在籠中，等外面乾燥。右手執小刀，左手持半夏，用拇指的指尖和指甲作為輔助，切成薄薄的圓板狀，在日光下曬乾。半夏是「六陳」之一，以使用陳舊的為佳。古人非經過三年，決不使用。半夏曲是將生半夏洗淨泥土氣，更在熱湯中洗滌六七次，去掉黏滑之物，放入臼中，加入十分之一的生薑，以去除土氣，搗合為扁板狀，經過一兩晝夜，然後在日光下曬乾儲存。
原文
處方之藥味中尚有一種「半夏薑湯泡」者。即以半夏入薑湯中泡之是也。
白話
處方的藥味中還有一種「半夏薑湯泡」，就是將半夏放入薑湯中浸泡。
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