原文
鑑別法 有辛烈之味。油分多而身重。有新之色澤者為上品。投入水中。毫不浮起。
鑑別方法:有辛辣強烈的味道。油分多且重量較重。具有新鮮色澤的是上品。投入水中,完全不會浮起。
原文
調製法 除去殼(子殼)膜(子衣)心(芽胎。)包以兩三層之白紙。用棒搗之。使油分吸入於紙。更換以新紙。再搗之。使油分已少。入於炮烙中炒之。研為粉末使用。
調製方法:除去殼(子殼)、膜(子衣)、心(芽胎)。用兩三層白紙包裹,用棒搗碎,使油分被紙吸收。更換新紙,再次搗碎,使油分減少。放入炮烙中炒製,研磨成粉末使用。
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