原文
鑑別法 色白而軟。且身分輕者為上。如微有色素。或帶破碎。內部見紅色者。下品也。呈泡狀者。貨品最佳。此物有如浮石。色白而軟。故又稱為羊腦爐甘。其次者如茶碗狀。稍稍堅硬。微白而帶紅。狀扁平若片。稱為片子爐甘。劣品則如石狀。質極堅硬。色相呈淡白色。形狀亦不一。
白話
鑑別方法：顏色潔白且質地柔軟，並且重量較輕的為上品。如果稍微帶有雜色，或者有破碎情形，內部呈現紅色的，是下品。呈現泡沫狀的，貨物品質最佳。這種東西像浮石一樣，顏色白而質地軟，所以又稱為「羊腦爐甘」。次一等的像茶碗的形狀，稍微堅硬，顏色微白而帶紅，形狀扁平像片狀，稱為「片子爐甘」。劣質品則像石頭狀，質地非常堅硬，顏色呈現淡白色，形狀也不一致。