解飲食相害成病百件

肘後方提到，凡是飲食中各種味道，有相害和相得的情況，相得則有益於身體，相害則會導致疾病。因此而引起的疾病，通常都很難治療。所以有些病不接受藥物治療，必定會導致死亡。現在簡略列出那些不可食用的東西，不需要分別列出病名，希望知道的人好好謹慎。以下是各種鳥獸及陸地肉類的禁忌方法。

白犬的血和腎（不可以混雜白雞肝、白鵝肝）。白羊肉（不可以混雜雞肉）。犬肝（不可以混雜烏雞、狗肉、兔肉）。豬肉（不可以和烏梅同食，一說不可以和羊肝同食）。兔肉（不可以混雜獺肉及白雞心同食）。白馬（黑頭的不可食用）。麋肉（不可以和蝦蟆及獺、生菜同食）。麋脂（不可以和梅、李同食）。麋肉（不可以混雜鵠肉同食）。羊肝（不可以和烏梅、白梅及花椒同食）。牛腸（不可以和狗血、肉等同食）。白馬（青蹄的肉不可食用）。白豬（白蹄、青瓜斑斑的不可食用）。雞（有六個翅膀的不可食用）。烏雞（白頭的不可食用，會殺人）。鹿（白膽不可誤食）。吃豬肉（不可以躺在稻穰草中）。雄雞肉（不可以和生蔥、芥菜同食）。雞蛋、鴨蛋（不可以和蒜、桃、李子、鱉肉、山雞肉同食）。雀肉（不可以混雜牛肝；掉在地上不沾塵土的不可食用）。暴曬的肉脯（不肯乾燥，以及狗咬不動、見水而動的不可食用）。祭肉（自動搖動以及酒自動乾涸的，都不可飲用食用）。鳥獸（自己死亡、口不開、翅膀不合的不可食用）。鳥獸（被燒死的不可食用）。病人（不可以吃熊肉及猴肉）。山羊肉（不可以和雞蛋同食）。半夏、菖蒲（忌食羊肉）。雞蛋（不可以和鯉魚同食）。巴豆（忌豬肉、蘆筍）。商陸（忌白狗肉）。細辛、桔梗（忌菜）。白朮（忌食桃、李）。甘草（忌食菘菜）。牡丹（忌胡荽）。常山（忌蔥）。茯苓（忌醋）。天門冬（忌食鯉魚）。黃連、桔梗（忌食豬肉）。藜蘆（忌食貍肉）。凡是蒼蠅、蜂及螻蟻聚集在食物上，吃了會導致瘻病。凡是飲水、漿及酒，看不見自己影子的，不可飲用。丙午日（不要吃雉肉）。壬子日（不要吃豬的五臟及黑獸肉等）。甲子日（不要吃龜、鱉、有鱗的水族之類）。

又治療突然得的食病，類似傷寒，病人只想躺著，七天不治療會致命。

按壓他的脊椎兩邊，應當有凹陷處，直接灸凹陷處的兩頭各七壯就會痊癒。

又治療中焦虛冷，不能飲食，吃了就消化不了，消瘦，四肢虛弱無力，各種疾病因此產生的藥方。

薤白一斤，枳實三兩（炙），大棗十二枚（擘開），粳米二合，豆豉七合。

以上五味藥，用水七升煮薤白，剩下五升時，放入其他藥，煮取一升半，分三次服用，病癒即止。又一方：

豆豉心一升（熬成末），麥芽、曲各一兩（熬），蜀椒一升（出汗），乾薑一升（末）。以上五味搗篩，用蜜拌勻，飯後用酒送服一方寸匕。又一方：

曲半斤（熬），麥芽五升半（熬），杏仁一升（去尖皮，熬）。

以上三味搗篩，用蜜和成末，飯後服用如彈丸大小一枚，逐漸增加。又一方：大黃、芍藥、芒硝各一斤。

以上三味研末，用蜜三斤在銅器中隔水加熱煎至可做成丸，服用如梧桐子大小十丸，每日兩次。

又一方：曲一斤（熬），吳茱萸一升，乾薑十兩。以上三味搗為末，服用一方寸匕。又治療脾胃氣弱，穀物不消化，同時不再能進食的藥方。

大麻仁三升，大豆黃二升（都熬香）。以上二味搗篩，用飲料送服一方寸匕，逐漸增加服用。

又治療吃飽飯後就躺下而得的病，使人四肢煩重，沉默想躺下的藥方。

大麥芽一升（熬），乾薑二兩。以上二味搗為末，服用一方寸匕，每日三次，效果好。

又治療吃了生冷雜物，或者寒冷時衣服單薄迎風，夜間吃東西後就躺下不能消化，心腹煩滿脹痛急迫，或者連日不消化的藥方。把地燒到極熱，然後潑水使產生蒸汽，用薄被覆蓋取汗即愈。深師治療吃飽後煩悶，只想躺下而且腹痛的藥方。

曲熬到香黃，上一味搗為末，服用一方寸匕，大麥芽也可以。

千金翼說：凡是六畜的五臟，放在草上自動搖動，以及遇到醋、鹽不變色，又掉在地上不沾污物，又給狗不吃，都有毒殺人。凡是飲食有毒（澆在地上，地會隆起，都會殺人）。凡是肉在容器中蓋得嚴密、氣不洩漏的，都會殺人。凡是肉脯、熟肉不要深藏密閉，氣不洩漏會殺人。如果中了這些毒，都用狗糞灰，用水送服一方寸匕，效果好。

古今錄驗治療新近中了雜食之毒，瘀積實滯不消化，心腹堅硬疼痛的藥方。取水三升煮白鹽一升，使其溶解，分次服用，使其嘔吐，一定會痊癒。

備急方中席辯刺史說：嶺南一帶俚人的毒藥，都是經由飲食得來，多數不能立刻察覺，漸漸不能吃東西，或者心中嘈雜脹滿，並且背部急迫悶脹，先有惡寒類似瘴氣，稍微察覺時，就立即取一片白銀含在口中過一夜，如果銀片變色，就是中了毒。銀色發青是藍藥，銀色黃赤是菌藥。時間久了毒氣入眼，眼睛會發青或黃赤，如果是青色則是藍藥，如果是黃赤則是菌藥。俚人有懂得解毒治療的人，但怕別人學去方法，在外面預先配好，有的說是三百頭牛藥，有的說是三百兩銀藥。我住了很久，和首領親近，知道他們的藥都是常用的，俚人不認識本草，就胡亂說。藥方如下：剛中俚人毒藥，還沒有其他藥時，先使用這個定方：生薑四兩，甘草三兩（炙）。

以上二味藥，用水六升，煮取二升，清晨分兩次服用完畢，之後再用其他藥方治療。又治療藥方：常山四兩，白鹽二匕。

以上二味藥，用水一斗浸泡一夜，在月終那天浸泡，下月初一五更時用土鍋煎煮，不要讓奴婢、雞、狗看見。煮取二升，清晨分兩次服用。服完後不久就會嘔吐，用銅盆盛接，如果看到顏色發青，用棍子挑起能拉長五尺不斷，說明藥毒未盡，一兩天後再服一劑。又一方：

都惏藤十二兩（此藥嶺南有，當地人認識，俚人稱之為三百兩銀藥，很細長，高三尺左右，是微小的藤本植物，切用）。

上一味藥，用水一升、酒二升混合，煮取二升，分三次服用。服完後，藥毒隨著大小便排出。十天內要小心有毒的食物，如果不好轉再服，以痊癒為度。（肘後方說這是黃藤）又治療腹內各種毒的藥方：都惏藤、黃藤各二虎口長（三寸），都細切。

以上二味藥，用酒三升放入罌中密封，用糖火圍繞四周燒，使煮沸三次，待冷後取出，溫熱常服，使有酒意，沒有禁忌。如果不得已要吃俚人的食物，先取甘草一寸，炙烤熟，嚼咽其汁。如果食物中有毒藥，就會立刻嘔吐，這就是中了藥毒，依照前面的方法治療。如果含了甘草而不吐，就沒有中毒。應該常收甘草十幾片隨身攜帶自我防備。嶺南人將熟食米以及生食甘蔗、芭蕉之類，自己再在火上炮炙燒烤後吃，永遠不用擔心。如果被席上散落的藥毒沾染，因為汁液滲入肌肉，最難治療，可以常自己攜帶乾淨的席子，以及匙、筷、甘草解毒藥出行，非常好。（肘後方沒有黃藤）

張文仲說：白黍不可以和飴糖、蜂蜜同食。黍米不可以和葵菜同食。白蜜不可以和茭白同食。茭白不可以和生菜同食。病人不可以吃胡荽、芹菜及青花菜、黃花菜。懷孕的人不要吃桑椹和鴨蛋。五月不要吃韭菜。十月不要吃花椒。二月三日、四月八日不要吃百草。二月不要吃小蒜。四月不要吃胡荽。謹按仲景方說：正月不要吃生蔥，二月不要吃蓼，三月不要吃小蒜，四月八月不要吃葫，五月不要吃韭菜，五月五日不要吃生菜，七月不要吃吳茱萸，八月九月不要吃薑，十月不要吃花椒。吃駿馬肉不飲酒會殺人。馬鞍下面的肉不可吃。馬黑脊而斑臂的也不要吃。吃馬肝中毒的藥方。

取公老鼠屎二十七枚，兩頭尖的那種，用水和勻研磨飲用。（仲景方相同）又吃了各種六畜鳥獸肝中毒的藥方。

取頭髮剪成半寸長，揉土做成稀泥，沾取二升，混合所剪的頭髮飲用。不一會兒，頭髮都會穿過所吃的肝出來。謹慎按：誤食頭髮會使人形成發症疾病，不可治療，現在用頭髮和土飲用，難道有這樣的道理嗎？可以詳細審查，另有方法。又一方：服用頭垢一錢匕，立刻痊癒。

（仲景、千金方相同）又一方：清水中放入豆豉，絞取汁液飲用數升，病癒即止。又凡是動物的肝臟本來不可以輕易吃，自然死亡的更加不要吃。

各種心臟都不要吃，因為是神識所寄居的地方，會使人來生得到報應。又吃生肝中毒的藥方。

服用附子末一方寸匕，每日三次，必須用生薑湯送服，否則會自己產生毒性。

又禽獸有中箭毒而死的，它們的肉有毒，可以用藍汁、大豆解除射罔毒。又吃鬱肉和漏脯中毒的藥方：取狗糞燒成灰末，用酒送服一方寸匕。又一方：

搗生韭菜，絞取汁液，服用一二升。冬天連根取，用水洗淨絞汁，用薤白也可以。凡是肉封閉在密閉容器中過夜的叫鬱肉，茅屋簷溜水滴下的肉脯叫漏脯，都有大毒。又吃黍米中存放的乾肉脯中毒的藥方。

濃煮大豆汁，飲用數升即解，同時治療各種肉及漏脯毒。又吃自死的六畜等肉中毒的藥方。

搗黃柏末，用水和一方寸匕服用，沒感覺好轉，再服病癒。

又凡是六畜自然死亡，都是遭受瘟疫而有毒。有人吃了疫死的牛肉，會導致腹瀉，也會導致堅硬積塊，都應使用通利的藥物瀉下為好。又吃各種菜、肉、脯中毒的藥方。

燒豬骨搗碎過篩，用水送服一方寸匕，每日三四次，病癒。（千金方相同）又一方：燒笠子成末，服用一方寸匕，每日三次。又吃馬肉腹瀉將死的藥方：豆豉二百粒，杏仁二十枚。

以上二味混合在炊飯中蒸熟，搗成丸服用，直到痊癒。（仲景方相同）又甘豆湯冷飲，各種毒都能解，其他方法都比不上。辨別魚、鱉、蟹有毒不可吃，以及不能一起吃的食物。

肘後方說：凡是魚頭有正白連珠到脊背上的不可吃。魚沒有腸和膽的不可吃。魚頭有黑點的不可吃。魚頭像有角的不可吃。魚沒有鰓的不可吃。鯷魚紅眼睛紅鬚的不可吃。魚不可以和烏雞肉同吃。生魚紅眼睛的不可以做成生魚片吃。魚不可以和鸕鷀肉同吃。鯷魚不可以和鹿肉同吃。鯽魚不可以和豬肝及猴肉同吃。青魚不可以和小豆葉同吃。魚汁不可以和自死的六畜肉同吃。青魚鮓不可以和胡荽及生葵、麥醬同吃。鯉魚鮓不可以和小豆葉同吃。蝦不可以和雞肉同吃。蝦沒有鬚，以及腹下通黑，以及煮了反而變白的，都不可吃。鯉魚不可以和白狗肉同吃。鯉魚不可以和繁蔞菜一起蒸。鱉眼睛凹陷的不可吃。鱉壓下有像王字的不可吃。鱉不可以和雞蛋、鴨蛋同吃。鱉肉不可以和莧菜同吃，也不可以和龜一起煮。龜肉不可以和瓜及飲酒同吃。蟹互相對著以及腳有斑點、眼睛紅的不可吃。病人不可以吃鯷魚、鮪魚等。懷孕的人不可以吃鱉及生魚片。桂、天門冬忌食鯉魚。又治療吃蟹及各種菜餚中毒的藥方：濃煮香蘇，飲用汁液一升即解。（原本是仲景方）

又有人吃蟹中毒，煩亂將死，服用五蠱黃丸，得到嘔吐或腹瀉就能痊癒。蟹沒有經過霜打的多毒，要煮熟了才能吃。有人說這是水莨造成的，彭蜞也有毒，蔡謨吃了差點死。又治療吃各種餅、肉羹等百物中毒的藥方。

取貝齒一枚含在口中，不一會吐出所吃的食物就痊癒。（千金方相同）又一方：

搗韭菜汁服用一升，冬天用水煮根服用。（千金方說服用數升）又一方：

在廁所旁邊挖一個坑，深一尺，用水裝滿坑中，取舊廁籌十四枚，燒到燃燒，投入坑中，然後取坑中的汁水飲用四五升，即愈。（千金方相同）

又各種飲食本來哪裡會有毒？都是人故意投毒罷了。既然不知道是什麼地方的毒，就應該煎煮甘草、薺苨湯來治療。漢質帝吃餅，魏任城王吃棗，都因此致死，就是這樣的事例。