原文
（本經中品）【釋名】「白姜」造以白淨結實者為良。故云。
白話
（本經中品）【釋名】「白姜」，製作時以顏色白淨、質地結實的為佳品，因此這麼說。
乾薑
乾薑
乾薑5 句
原文
【造乾薑法】以丹姜水浸三日。去皮。又置流水中六日。更刮去皮。然後曬乾。置瓷缸中。釀三日。乃成也。
白話
【製作乾薑的方法】用丹姜水浸泡三天，去皮。再放入流動的水中六天，再次刮去皮，然後曬乾。放入瓷缸中，發酵三天，就完成了。
原文
【辨別道地】藥肆中以母姜略煮過。然後曝之。令乾名之乾薑。或有欲其色白。以石灰纏收者。有毒。俱非是。惟藥肆稱寒曬生薑者。佳。可用。【修治】有石灰氣者。洗去之。微炒用。【氣味】苦辛大熱。
白話
【辨別道地】藥鋪中，用母薑稍微煮過，然後曝曬，使其乾燥，稱之為乾薑。或者有人想要它顏色白，用石灰包裹收藏的，有毒，這些都不是正品。只有藥鋪中稱為「寒曬生薑」的，品質好，可以使用。【修治】有石灰氣味的，要洗去，稍微炒過再用。【氣味】味苦、辛，性大熱。
原文
【功用】氣薄味厚。半沉半浮。可升可降。陽中之陽也。入手太陰陽明足太陰少陰四經。若治產後血虛發熱。及止血。俱炒黑。溫中炮用。散寒邪。理肺氣。止嘔生用。使惡殺同生姜。多服損陰傷目。陰虛內熱。表虛有汗。因熱下血。火熱腹痛。法並忌之。孕婦不可食之。令胎內消。姜皮作散。消浮腫。故五皮散用之。
白話
【功用】氣味輕薄而味道濃厚，藥性半沉半浮，既能升提也能降泄，屬於陽中之陽。歸入手太陰肺經、手陽明大腸經、足太陰脾經、足少陰腎經四條經脈。如果治療產後血虛發熱，以及止血，都要炒黑使用；溫中則炮製後用；散寒邪、調理肺氣、止嘔，則生用。其藥性與生薑相同，能殺滅惡氣。多服會損傷陰氣、傷害眼睛。陰虛內熱、表虛有汗、因熱邪導致下血、火熱引起的腹痛，按法則都應禁忌。孕婦不可食用，會導致胎兒在體內消損。薑皮製成散劑，能消除浮腫，所以五皮散中使用它。
原文
【主治】胸滿咳逆上氣。溫中止血。出汗逐風濕痹。腸澼下痢。生者尤良。寒冷腹痛。中惡霍亂。脹滿。風邪諸毒。皮膚間結氣。止唾血。治腰腎中疼冷。冷氣。破血去風。通四肢關節。開五藏六府。宣諸絡脈。去風毒冷痹。夜多小便。消痰下氣。治轉筋吐瀉。反胃。乾嘔。瘀血撲損。止鼻紅。解冷熱毒。開胃消食。主心下寒痞。目睛久赤。
白話
【主治】胸悶、咳嗽氣逆、氣喘。能溫中止血，發汗驅除風濕痹痛，治療腸澼下痢，生用效果更好。治寒冷腹痛、中惡霍亂、脹滿。驅除風邪等各種毒素，以及皮膚間的結氣。能止唾血，治療腰腎中疼痛寒冷、冷氣。能破血、祛風，疏通四肢關節，開啟五臟六腑，宣通各條絡脈。祛除風毒冷痹，治療夜間小便頻多。能消痰、降氣，治療轉筋吐瀉、反胃、乾嘔。治瘀血、跌打損傷，止鼻出血。解冷熱毒，開胃消食。主治心下寒冷痞塞，以及眼睛長久發紅。
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