原文
（別錄中品）【釋名】大麥。水浸生芽。故名。
白話
（收錄於《名醫別錄》中品）【名稱解釋】大麥，用水浸泡後長出芽來，所以稱為麥芽。
麥芽
麥芽
麥芽4 句
原文
【修治】麥牙去須。取其中米炒研曲用。今惟炒用。【氣味】鹹甘溫。無毒。
白話
【炮製方法】麥芽要去除根鬚，取中間的米粒炒過後研磨成麥芽曲使用；現今則只炒過使用。【性味】味鹹、甘，性溫，沒有毒性。
原文
【功用】陰中之陽。可升可降。入足陽明經。豆蔻縮砂烏梅木瓜芍藥五味子為之使。麥芽神麯二藥。胃氣虛人宜服之。雖然有食積者能消化。無積者久服則損腎。消元氣。須同白朮諸藥兼用。方為無害。
白話
【功用】屬於陰中的陽性藥，藥性既能上升也能下降，歸入足陽明胃經。豆蔻、縮砂、烏梅、木瓜、芍藥、五味子可以作為它的引經藥。麥芽和神麯這兩種藥，胃氣虛弱的人適合服用。雖然它能消化食物積滯，但沒有積滯的人長期服用會損傷腎氣，消耗元氣。必須搭配白朮等其他藥物一起使用，才不會有副作用。
原文
【主治】消食和中。破冷氣。去心腹脹滿。開胃止霍亂。除煩悶。消痰飲。破癥結。催生落胎。補脾胃虛。寬腸下氣。腹鳴者用之。消化一切米麵諸果食積。產後回乳。為末服甚良。
白話
【主治】能幫助消化、調和中焦，破除寒凝氣滯，消除心腹脹滿，開胃止嘔吐腹瀉，去除煩躁胸悶，化解痰飲，破除體內結塊，催生及墮胎，補益脾胃虛弱，舒暢腸道、使氣下行，肚子咕嚕叫的人可以使用。能消化所有米、麵及各類水果造成的食積。產後需要退乳，將麥芽磨成粉末服用效果很好。
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