原文醇酒，乃美清酒，故云以美清酒煮。漢書師古注：醇酒不澆，謂厚酒也。按：厚酒者，酒之美者也，故曰美清酒。白話提出修訂醇酒，就是美清酒，所以說用美清酒來煮。《漢書》中師古的注釋說：醇酒不摻水，指的是濃厚的酒。按：濃厚的酒，是酒中品質優良的，所以稱之為美清酒。