紫蘇

《本草經》說：「水蘇：味道辛，性微溫。主要功效是下氣，消除口臭，去除毒害，闢除邪惡。」

《名醫別錄》說：「主要治療吐血、鼻出血、血崩。」《別錄》又說：「蘇：味道辛，性溫。主要功效是下氣，消除體內寒氣。蘇子的效果尤其好。」

［考證］《爾雅》解釋草類說：蘇，就是桂荏。郭璞注解說：蘇，是荏之類。許慎的《說文解字》就採用了《爾雅》的解釋。

小徐的《說文解字繁傳》則說：荏，就是白蘇；桂荏，就是紫蘇。考查《方言》說：蘇，也是荏。關中以東以西的地區，有的稱它為蘇，有的稱它為荏。

《本草經》則說水蘇，另一個名字叫芥蒩，生長在九真的池澤邊。張揖的《廣雅》也說芥蒩就是水蘇。

《名醫別錄》也說：水蘇，另一個名字叫雞蘇，又叫勞蒩，又叫芥苴。

《唐本草》注解說：這種蘇生長在低窪潮濕的水邊，苗像旋覆花，兩葉相對，香氣濃郁，山東青州齊地的人稱它為水蘇，長江以東稱它為薺薴，蘇州吳會地區稱它為雞蘇。

陳藏器的《本草拾遺》說：水蘇，葉子邊緣有雁齒般的鋸齒，香氣濃郁味道辛辣。《蜀本草》說：花生長在葉子之間，呈紫白色。陶弘景注解《神農本草經》說：蘇，葉子背面是紫色的而且香氣很濃。

那些不是紫色、不香、像荏的，叫做野蘇；生長在池中的叫水蘇，又叫雞蘇，都是荏一類的植物。

壽頤按語：蘇和荏，在古代是同一種植物的兩個名稱，到後世則把葉子紫色的叫做蘇，葉子青色的叫做荏。《本草經》所說的水蘇，是因為生長在池澤旁邊，所以才有這個名稱，實際上不是生長在水中的。

而《名醫別錄》卻把水蘇和蘇當作兩種不同的藥物，但治療功效都相同，分成兩種只是徒然擾亂人的心意。

李時珍仍然依照《別錄》的舊例，把它分成兩條，看他對名稱的解釋，各有不同，似乎要把它們分開成為兩種。

然而他描述水蘇的形狀顏色，則說三月生苗，莖呈方形中空，像蘇但略微長一些，葉面皺縮呈青色，齒密，對節而生，氣味非常辛辣，六七月間開花生穗，像蘇一樣，花呈水紅色，穗中有細小的籽，形狀像荊芥子，可以播種容易生長，宿根也能自己生長，肥沃土地上生長的苗高達四五尺。

他描述蘇的形狀，則說紫蘇、白蘇，都在二三月的時候播種，或者去年落在地裡的籽自己生長，莖是方形的，葉子圓而有尖，四周有鋸齒，肥沃土地上生長的面背都是紫色的，貧瘠土地上生長的面青背紫，那些面背都白的就是白蘇，也就是荏。

八月開細小的紫花，成穗長成花房，像荊芥的花穗，九月收取籽，籽細小像芥子。

那麼兩者的莖、葉、籽，形狀都相同，只是因為葉子顏色一青一紫有所不同。

大概草木之類，同一類而有數種的情況很多，有的品種類別略有差異，但氣味性情都相同；有的因為土地適宜不同，那麼各地所產的形狀顏色就會有差異。

至於古今的別名更多，數都數不過來，水蘇、紫蘇，實際是同一種植物，不能因為《本草經》中有一個「水」字就產生不同的理解。

大概這種植物到處都有，平原低窪之地，無處不適宜生長，偏偏不生長在水中，《本草經》說生於池澤一句，恐怕不能拘泥，大概也是方言不同的緣故，因此才有這個名稱。

現在因為《本草經》、《別錄》兩書記載的治療功效相同，合併成一條，直接用紫蘇標名，是為了順從習俗合適，讓人容易了解。

它的莖、葉、籽即使有不呈紫色的，但氣味都相同，也就是同一類，不必分開列出。

李時珍的《本草綱目》在芳草類中，還有荏的一條，但在第十四卷中則沒有荏，大概也是知道它們不能分開治療所以刪去了。

然而本卷又另外列出薺薴一條，似乎也可以刪除，這裡也不收錄。

又按語：荊芥，大概也是蘇、荏一類，所以氣味、形狀都很相似，治療功效也很接近，只是葉子較細，香氣較淡而已，所以古人稱荊芥為假蘇。

李時珍引用《本草經》時，在「下氣」後面多了「殺穀，除飲食」五個字。

壽頤按語：「殺穀」，是說它能消食，可以這麼解釋，但「除飲食」三個字不成句，不知道出自什麼本子。考查各書引用《本草經》，都沒有這五個字。

另外「去毒、辟惡」，《本草綱目》作「去邪毒、辟惡氣」，孫星衍輯錄刻印的《本草經》沒有「邪」字和「氣」字，這裡依從孫本。

［正義］蘇葉芳香，辛溫善於發散，不管是紫色還是青色，它的氣味都很強烈，所以是下氣、除寒的主藥，而氣味尤其芳香強烈的，就能辟除邪惡去除穢濁。

《本草經》、《別錄》記載的治療功效都相同，判定是同一種藥物的兩個名稱，毫無疑問。

只是李時珍在水蘇條中，引《別錄》有「主吐血、衄血、血崩」七個字，但根據它的藥理，辛溫疏散，能降也能升，就不是治療血證的通用藥物，雖然古方中常常見到，但大多稱為雞蘇，或者徑直叫做龍腦薄荷，恐怕不是這個（李時珍《本草綱目》所記載的可以證明）。

繆希雍的《本草經疏》兼收《本草經》、《別錄》的內容，唯獨沒有水蘇，沒有可以參考的證據，姑且記下這個疑問，等待再考。［廣義］蘇頌說：主要治療氣疾和腳腫。

壽頤按語：腳氣適宜用老蘇梗，配合花檳榔效果極好。孟詵說：消除寒熱，治療一切冷氣。

《日華子本草》說：治療心腹脹滿，止住霍亂轉筋，開胃進食，通利大小腸。

李時珍說：解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中止痛，定喘，解魚蟹毒。壽頤按語：寒痰引起的喘咳適宜用蘇子。

甄權說：消除一切魚肉之毒（他的籽甄權說治療上焦咳逆冷氣，腰腳中的濕氣）。

［發明］紫蘇，芳香氣味強烈，莖是中空的，所以能上下通徹，向外開通皮毛，泄出肺氣而通達腠理。

往上則通鼻塞，清利頭目，是風寒外感的靈藥；往中則開胸膈，醒脾胃，宣化痰飲，解除鬱結而利氣滯。《方言》說：舒，就是蘇，是楚地的通用語。

這個「蘇」字有舒散的意義，氣疏散而通達，蘇的名稱就是這樣得來的。通常以莖、葉、籽三者分開主治各種證候。

大概這種植物產地不同，形狀也有差別，葉子多的它的莖就很細，而莖粗大的葉子又少，所以分析辨別治療，尤其精確。

葉子本來輕揚，所以用於風寒外感，疏散肺閉，宣通肌表，泄風化邪，最為快速；莖質地堅實，雖然也是中空，但靠近根部的部分粗大豐厚，大的直徑達一寸，用於開泄裡氣，解結止痛，降逆定喘，開胃醒脾，尤其是治療腳氣的要藥，本來與開泄外感的宗旨不同；而籽則滑利直下，降氣消痰，止咳潤肺，又是另有意味。

這說明現在的人選藥的精密，已經與宋、金、元、明各代不同，不可說不是藥物學的進步。

只是它的籽含油多，能泄耗真氣，張璐說氣虛久咳、陰虛喘逆、脾虛腹瀉的，都不可用，這是最精確的論斷。