寒涼為一例

綠豆能止消渴，並能解各種毒；豆豉能治療嘔逆，又能散風寒。

食醬能止渴、除煩，而且殺毒效果特別好；豆腐能散血、清熱，但在炎熱的月份應當忌食。

芝麻會引發霍亂，並能使腸胃滑利；小麥能養心氣，並能止虛煩。

大麥有生食有害、熟食有益的區別；蕎麥有煉化渣滓、消除積滯的作用。麩皮能止汗，並能外敷治療潰爛；小粉能調理月經，並能消散癰疽。麵筋能益氣和中；薏米能健脾、祛除濕氣。

索粉能解酒，並能解食蘑菇中毒；石花不適合虛寒、腸滑的人食用。

新鮮的蘑菇中，有毒的品種有時會致人死亡；柑子吃多了，也會引起腹瀉。

莧菜能使大腸通利，但與鱉肉同食會形成腹中結塊；菠薐會引發腰痛，患有寒氣的人不要食用。

萵苣能通經絡、促進乳汁分泌，但眼睛有疾患的人不宜食用；竹筍能清熱、消痰，但腸滑的人應少吃。黃瓜會引發瘡瘍、誘發瘧疾；磨菇能理氣、化痰。

冬瓜會使瘦人耗損氣力，乾燥的瓜皮能治療跌打損傷；茄子會擾動氣機、使腸滑利，茄蒂燒成的灰能治療凍瘡。茶葉最能清除痰火；橙子很能治療酒傷。甜瓜雖然能消暑，但會使腸滑利；西瓜也會損傷脾臟、助長濕氣。

水梨能利血、使中焦寒涼，能解瘡毒和酒毒；柿子會生痰、使腹部寒涼，能清除肺火和胃火。荸薺消食、解熱有功效；慈菇孕婦和腸風患者多應忌食。螃蟹能解漆瘡、破血；蟛蜞能治療濕癬、疽瘡。蜆肉會引發咳嗽、能除黃疸；蚌肉會助長風邪、擾動寒氣。野雞會引發痔瘡、誘發痢疾；野鴨能治療水腫、補益中氣。

螺螄能清熱、解酒，通利大小便，並能治療痔瘡；田雞的骨頭性熱、肉性寒，能治療蛤蟆瘟，並能消除水腫。

家鴨白色的能補虛，黑色的能使腸胃滑利，老鴨更好；鴨蛋會生悶氣，但醃製後適宜食用，鴨血能解各種毒。豬肉會引發風邪、助長濕氣；鵲肉能治療熱症、療風疾。

豬腦可以外敷治療凍瘡，但會損傷陽道；豬脂能解藥毒，但會使胃腸滑利。

蛤蜊能醒酒、開胃，能消散血塊；田螺能治療熱症、外敷瘡瘍，禁口痢患者適宜使用。

驢肉會引發風邪，孕婦吃了會難產；乳餅能潤澤臟腑，痢疾病人吃了尤其好。

豬脊髓能補益虛損，並能治療各種瘡瘍；豬腰子能治療勞煩，能通暢腎氣。豬肺能治療肺虛咳嗽；豬腸能治療腸燥、大便困難。豬膽是外敷瘡瘍、通大便的需要；豬胰有治療肺痿、痃癖的作用。

牛乳能潤澤皮膚，反胃、熱嘔適宜飲用；馬肉能強健筋骨，頭瘡（禿瘡）適宜食用。梢瓜就是生瓜，會形成癥結、擾動氣機，時令病後多有妨礙。黑魚會引發舊疾、生瘡，但治療水腫卻有效。

潤澤臟腑、滋潤肌膚，酥油最好；添補精髓、增益津液，醍醐尤其好。水獺能通經絡、治療毒風；兔肉能解毒熱、並能壓制丹石之毒。

蘆筍能清熱，能解各種魚蟹之毒；茭白會引發寒冷，能消除面目上的各種黃疸。