原文
性溫味辛，肺脾藥也。益脾肺，散風寒，通神明，去穢惡，止嘔吐，化痰涎，除煩悶，去水氣，消脹滿，定腹痛，殺長蟲，消宿食，理冷痢，通血閉。生用發散，熟用和中。
白話
性溫味辛，是作用於肺脾的藥物。能補益脾肺，疏散風寒，通達神明，去除穢惡，止嘔吐，化解痰涎，消除煩悶，祛除水氣，消除脹滿，平定腹痛，殺死長蟲，消化宿食，治療冷痢，疏通血閉。生用具有發散作用，熟用則調和中焦。
菜部
生薑
菜部6 句
原文
要熱則去皮，要冷則留皮，秋多食姜，至春患眼。癰疽食姜，則生惡肉。孕婦食姜，令子多指。
白話
想要熱性就去皮，想要涼性就留皮。秋天多吃薑，到了春天會患眼疾。癰疽患者吃薑，會生長惡肉。孕婦吃薑，會使孩子多指。
原文
孫真人云：姜為嘔家聖藥，嘔乃氣逆不散，姜則辛以散之也。夜勿食姜者，夜令主闔，姜性主闢也。秋勿食姜者，秋令主收，而姜性主散也。
白話
孫真人說：生薑是嘔吐患者的聖藥，嘔吐是因為氣逆不散，生薑味辛能散氣。晚上不要吃生薑，因為夜間主閉合，而生薑性主開散。秋天不要吃生薑，因為秋天主收斂，而生薑性主發散。
原文
早行含一塊，不犯霧露清濕之氣，山嵐不正之邪。
白話
早起出門時含一塊生薑，就不會受到霧露清濕之氣和山嵐不正之邪的侵襲。
原文
凡中風、中暑、中氣、中毒、中惡、霍亂一切卒暴之病，薑汁與童便同服，立效。姜能開痰下氣，童便降火也。
白話
凡是中風、中暑、中氣、中毒、中惡、霍亂等一切突然發作的疾病，用生薑汁與童子尿一同服用，立刻見效。生薑能化痰降氣，童子尿能降火。
原文
姜皮，性涼，和脾胃，消水腫，除脹滿，去目翳。
白話
生薑皮，性涼，能調和脾胃，消除水腫，除去脹滿，去除目翳。
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