原文
氣溫，味酸，無毒。氣薄味厚，降也，陰也。肺腎二經藥也。主滋腎水，收肺氣。除煩止渴生津，補虛益氣強陰。霍亂瀉利可止，水腫腹脹能消。冬月咳嗽肺寒，加乾薑肉桂治效。夏季神力困乏，同參耆麥蘖服良。其曰能強筋者，以其酸入筋也。又曰能消酒毒者，何哉？
藥性溫和，味道酸，沒有毒性。藥氣輕薄而味道濃厚，屬於下降的藥性，是陰性的藥物。它是歸入肺經和腎經的藥物。主要功效是滋養腎水、收斂肺氣。能夠消除煩躁、止渴、生津液，補益虛弱、增強元氣、強健陰分。霍亂引起的上吐下瀉可以止住，水腫和腹部脹滿能夠消除。冬天咳嗽屬於肺寒的，加入乾薑、肉桂治療有效。夏天精神疲乏無力，和人參、黃耆、麥芽一起服用效果好。書上說它能強健筋骨，是因為酸味能進入筋的緣故。又說它能消除酒毒，是什麼原因呢？
原文
蓋酒毒傷肺而肺熱，得此收斂，則肺氣斂而熱邪釋矣。又曰下氣者，何哉？蓋肺苦氣上，惟肺氣既斂，則氣自下行矣。
這是因為酒毒會傷害肺部而導致肺中有熱邪，得到五味子的收斂作用，那麼肺氣收斂，熱邪也就解除了。又說它能降氣，是什麼原因呢？這是因為肺臟最怕氣往上逆，只要肺氣收斂了，氣自然會向下運行。
但是吃多了反而會產生虛熱，這是因為收斂得太急的緣故，因此在這種情況下應該少用。
原文
且酸能吊痰，引其盛也，肺邪盛者，莫如用黃五味子，取其辛甘稍重，而能散也。
況且酸味能引發痰液，引動病邪的亢盛，所以肺部邪氣盛的人，不如用黃色的五味子，因為它辛味甘味稍微重一些，能夠發散病邪。
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