原文
氣溫，味辛微苦，氣薄味厚，無毒，可升可降，陽中之陰也。必須年久者為美。去白性熱，能除寒發表。存白性溫，能補胃和中。與白朮半夏同用，則滲濕而健胃。與甘草白朮同用，則補脾而益胃。
白話
性溫，味辛且帶微苦，氣輕薄而味濃厚，沒有毒性。可升散也可降泄，屬於陽中的陰藥。必須是陳放多年的才品質優良。去除白色內層的陳皮性熱，能祛除寒邪、發散表邪；保留白色內層的陳皮性溫，能補養胃氣、調和中焦和中焦。與白朮、半夏同用，能滲利濕邪、強健脾胃；與甘草、白朮同用，能補益脾氣、滋養胃氣。
陳皮
陳皮
陳皮4 句
原文
有白朮則補脾胃，無白朮則瀉脾胃，有甘草則補肺，無甘草則瀉肺。
白話
配伍白朮就能補益脾胃，不配伍白朮就會瀉脾胃；配伍甘草就能補益肺氣，不配伍甘草就會瀉肺氣。
原文
故補中湯用之以益氣，平胃散用之以消穀，二陳湯用之以除痰，乾葛湯用之以醒酒。
白話
因此補中湯用它來補益氣，平胃散用它來消化穀食，二陳湯用它來祛用它來祛除痰濕，乾葛湯用它來解酒醒神。
原文
予嘗用陳皮一斤，滾水泡去白令極淨，烏梅大草青鹽各四兩，濃煎取汁浸透，曬半乾，再入白糖六兩拌勻，用紫蘇葉薄荷葉上蓋，蒸一炷香，每用少許，不拘時常服，治久嗽痰火，長服健胃和中，解酒毒。
白話
我曾用陳皮一斤，以滾水浸泡，刮去白色內層至極乾淨；另取烏梅、大草、青鹽各四兩，濃煎取汁，將陳皮浸透後，曬至半乾，再加入白糖六兩拌勻，用紫蘇葉、薄荷葉蓋在上面，蒸一炷香的時間。每次取用少許，不限時間經常服用，可治療久咳不癒、痰火上擾；長期服用能健胃和中，並解酒毒。
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