原文
味辛，溫，有毒。主散癰腫，䘌瘡，除風邪，殺毒氣。獨子者亦佳。歸五臟，久食傷人，損目明。
白話
味道辛辣，性溫，有毒。主要功效是消散癰瘡膿腫、治療蟯蟲瘡，驅除風邪，殺滅毒氣。獨頭蒜效果更好。歸入五臟，長期食用會傷害人體，損害視力。
卷二十九
葫（蒜也）
卷二十九／菜部下品17 句
原文
疏： 葫，大蒜也。稟火金之氣以生。故其味辛氣溫。辛溫太甚，故其性有毒。熏臭異常，不宜多食。入足陽明、太陰、厥陰經。
白話
疏解：葫，就是大蒜。稟承火與金的氣息而生。所以它的味道辛辣、氣性溫熱。辛味溫熱太過，所以它的性質有毒。氣味熏臭異常，不宜多食。進入足陽明、足太陰、足厥陰經絡。
原文
辛溫能辟惡散邪，故主除風邪，殺毒氣，及外治散癰腫䘌瘡也。辛溫走竄，無處不到，故主歸五臟。
白話
辛味溫性能驅逐邪惡散解病邪，所以主要功效是驅除風邪，殺滅毒氣，以及外用治療消散癰瘡膿腫、蟯蟲瘡。辛味溫性能行走竄動，無處不到，所以主要歸入五臟。
原文
脾胃之氣最喜芳香，熏臭損神耗氣，故久食則傷人。肝開竅於目，目得血而能視。辛溫太過，則血耗而目損矣。
白話
脾胃之氣最喜歡芳香，熏臭會損害精神耗損氣血，所以長期食用會傷害人體。肝臟的孔竅在眼睛，眼睛得到血液滋養才能看見東西。辛味溫性太過，會耗損血液而使眼睛受損。
原文
總之，其功長於通達走竅，去寒濕，辟邪惡，散癰腫，化積聚，暖脾胃，行諸氣。故蘇恭：主下氣消穀，化肉。
白話
總之，它的功效擅長於通達走竄，祛除寒濕，驅逐邪惡，消散癰瘡，化散積聚，溫暖脾胃，暢通各種氣機。所以蘇恭說：主要功效是下行氣機消化穀物，化解肉類。
原文
藏器：主風濕，破冷氣，爛痃癖，伏邪惡，宣通溫補。
白話
藏器說：主要功效是祛除風濕，破解冷氣，軟化痃癖，鎮伏邪惡，宣暢氣機溫補身體。
原文
《日華子》：主健脾胃，治腎氣，止霍亂轉筋腹痛，除邪祟，解溫疫等用也。主治參互
白話
《日華子》說：主要功效是強健脾胃，治療腎氣，制止霍亂轉筋腹痛，驅除邪惡，解退溫疫等功用。主治相互參考
原文
《外臺秘要》：關格脹滿，大小便不通。獨頭蒜燒熟，去皮綿裹，納下部，氣立通。又方：治金瘡中風，角弓反張。
白話
《外臺秘要》記載：關格脹滿，大小便不通暢。用獨頭蒜燒熟，去皮用棉布包裹，納入下部，氣機立刻通暢。另一個方子：治療金瘡中風，角弓反張。
原文
取蒜一大升，破去心，無灰酒四升，煮令極爛，並滓服一大升，須臾得汗則瘥。《簡要濟眾》治鼻血不止，服藥不應。
白話
取蒜一大升，去掉中心，用無灰酒四升，煮到極爛，連同渣滓服用一大升，片刻後出汗就會康復。《簡要濟眾》記載治療鼻血不止，服藥無效。
原文
用蒜一枚，去皮，細研如泥，攤一餅子如錢大，厚一豆許。
白話
用蒜一枚，去皮，仔細研磨成泥狀，攤成一個如銅錢大小的餅，厚度約一粒豆子。
原文
左鼻血出，貼左腳心；右鼻血出，貼右腳心。兩鼻俱出，皆貼之，立瘥。血止，急以溫水洗腳心。
白話
左邊鼻孔流血，貼左腳心；右邊鼻孔流血，貼右腳心。兩邊鼻孔都流血，就兩邊都貼，立刻康復。血止住後，趕快用溫水洗腳心。
原文
《外科精要》背瘡灸法：凡覺背上腫硬疼痛，以濕紙貼尋瘡頭。
白話
《外科精要》記載背部瘡癤的灸治方法：凡是感覺背上腫硬疼痛，用濕紙粘貼尋找瘡頭。
原文
用大蒜十顆，淡豆豉半合，乳香一錢，細研勻，隨瘡頭大小，用竹片作圈圈定，填藥於內，二分厚，著艾灸之。痛灸至癢，癢灸至痛，以百壯為率，效。《永類鈐方》：乾濕霍亂轉筋。用大蒜搗塗足心，立愈。《普濟方》：寒瘧冷痢。
白話
用大蒜十顆，淡豆豉半合，乳香一錢，仔細研磨均勻，隨著瘡頭大小，用竹片做成圈圈固定，把藥填在裡面，厚度二分，放上艾炷施灸。疼痛時灸到發癢，發癢時灸到疼痛，以一百壯為標準，效果很好。《永類鈐方》記載：乾濕霍亂轉筋。用大蒜搗碎塗抹腳心，立刻康復。《普濟方》記載：寒瘧冷痢。
原文
端午日以獨頭蒜十個，黃丹二錢，搗丸梧子大。每服九丸，長流水下，妙。《衍義》：暴下血病。
白話
端午節用十個獨頭蒜，黃丹二錢，搗成梧子大小的丸。每次服用九丸，用長流水送服，很好。《衍義》記載：暴發性下血症。
原文
用葫五七枚，去皮研膏，入豆豉，搗丸梧子大。每米飲下五六十丸，無不愈者。
白話
用五至七枚蒜，去皮研成膏狀，加入豆豉，搗成梧子大小的丸。每次用米湯送服五六十丸，沒有不康復的。
原文
華佗行道，見車載一人，病咽塞食不下，呻吟，佗視曰：餅店家蒜薤，大酢三升，飲之當自痊。果吐大蛇一枚而愈。簡誤
白話
華佗在行醫途中，看見車上載著一個人，得了咽喉阻塞吃不下東西的病，不斷呻吟。華佗看後說：到餅店要蒜薤，大醋三升，喝下去應當自然康復。果然吐出一條大蛇就康復了。簡誤
原文
蒜性溫，屬火，氣味臭烈。凡肺胃有熱，肝腎有火，氣虛血弱之人，切勿沾唇，雖有暖脾胃、祛寒濕之功，亦宜暫用，切勿過施。過則生痰動火，傷神散氣，損目耗血。切戒！切戒！
白話
蒜性溫，屬火，氣味臭烈。凡是肺胃有熱，肝腎有火，氣虛血弱的人，千萬不要沾嘴唇。雖然有溫暖脾胃、祛除寒濕的功效，也適宜暫時使用，千萬不要過度施用。過度就會生痰動火，傷神散氣，損目耗血。千萬要謹慎！千萬要謹慎！
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