原文
味苦。主溫中，令人多熱，大便堅。疏： 稻米，即今之糯米也。稟土中之陽氣，其味應甘，氣應溫無毒。造酒必用之者，以其性近於熱也。為補脾胃，益肺氣之谷。脾胃得補，則中自溫，大便亦堅實。
白話
味道苦。主要功效是溫暖中焦，使人體內產生熱能，大便堅硬。疏解：稻米就是現在所說的糯米。稟受土中的陽氣，味道應當是甜的，性質應當是溫熱而無毒。釀酒必定使用它，是因為它的性質接近熱性。稻米是補益脾胃、增益肺氣的穀物。脾胃得到補益，中焦自然溫暖，大便也會變得堅實。
卷二十六
稻米
卷二十六／米穀部下品10 句
原文
溫能養氣，氣充則身自多熱，大抵脾肺虛寒者宜之。為其能益氣溫中也。
白話
溫暖能夠涵養氣，氣充足則身體自然會產生熱能，大致上脾肺虛寒的人適宜食用。因為糯米能夠補益氣、溫暖中焦。
原文
故又有止泄利，縮小便，收自汗，發痘瘡等用。主治參互
白話
因此又有止瀉、縮小便、收斂自汗、發痘瘡等功用。主治參互
原文
《松篁經驗方》：久泄食減。以糯米一升，水浸一宿，瀝乾，炒熟磨篩，入懷山藥一兩，每日清晨用半盞，入白砂糖二匙，胡椒末少許，以滾湯調食。大有滋補，久服更能令人精暖有子。《醫方大成》：癲犬咬傷。
白話
《松篁經驗方》：長期腹瀉、食慾減退的治療方法。用糯米一升，用水浸泡一夜，瀝乾，炒熟後磨成細粉，加入懷山藥一兩，每天清晨取半盞用量，加入白砂糖二匙、少許胡椒末，用滾燙的開水調勻食用。具有很好的滋補效果，長期服用更能使人精氣溫暖、能夠生育。《醫方大成》：狂犬咬傷的治療。
原文
糯米一合，斑蝥七枚，同炒熬黃去之；再入七枚，再炒黃去之；又入七枚，待米出煙，去貓，為末。水調服之，小便利下，佳。亦可油調外傅。又方：虛勞不足。糯米入豬肚內，蒸熟，日食。簡誤
白話
糯米一合，斑蝥七枚，一起炒到發黃後去掉斑蝥；再放入七枚斑蝥，再次炒黃後去掉；再放入七枚斑蝥，等到糯米冒出煙時，去掉斑蝥，研成細末。用開水調勻服用，小便通暢下利，效果很好。也可以用油調勻外敷。另一個方子：治療虛勞不足。將糯米裝入豬肚內，蒸熟，每天食用。簡誤
原文
糯米。孟詵云：發風動氣，久食令人多睡。藏器云：久食令人身軟；妊娠雜肉食之，令子不利。
白話
糯米。孟詵說：會引發風氣、擾動氣機，長期食用會使人嗜睡。陳藏器說：長期食用會使人身體軟弱；孕婦摻雜肉類一起吃的話，會讓胎兒不順利。
原文
蕭炳云：擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。
白話
蕭炳說：糯米會阻滯各經絡的氣，使四肢無法收斂，引發風疾、使人昏沉。
原文
陳士良云：久食發心悸，及癰疽瘡癤中痛，合酒食之醉難醒。然愚意觀之，其為害未必如此之甚。
白話
陳士良說：長期食用會引發心悸，以及癰疽瘡癤等皮膚問題造成疼痛，和酒一起食用則容易醉且難以清醒。然而以我個人的看法來觀察，它的危害未必如此嚴重。
原文
蓋天生五穀以食人，皆稟土中衝和之氣，可常御而無害者。
白話
因為天生長的五穀是用來供人食用的，都稟受了土地中和之氣，可以長期食用而不會有害。
原文
茅糯米氣溫，性黏滯，惟不利於上焦有痰熱，及脾病不能轉運，小兒難於克化者，余皆無害。諸家之言，不可盡信也。
白話
糯米的性質溫熱，質地黏滯，只是不利於上焦有痰熱的人，以及脾病不能運化、小兒難以消化的人，其他情況都沒有危害。各家的說法，不可完全相信。
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