梅實

味酸，性平，無毒。主要功效為降逆氣，消除熱證與滿悶，安定心神，止肢體疼痛，治療偏癱麻木及肌肉壞死，去除青黑痣及惡瘡，止腹瀉，緩解多唾與口乾。

疏說：梅實，就是現在所說的烏梅。梅樹稟受木氣的完整特性，所以它的味道最酸，正是所謂「曲直作酸」的道理。經書上說：熱邪會傷耗正氣。

邪氣侵入胸中，就會使氣上逆而產生煩悶滿悶的症狀，心神也因此不得安寧。

烏梅味酸，能收斂浮越的虛熱，能將外散的氣吸引回歸本源，所以主要功效是降逆氣、消除熱證引起的滿悶，以及安定心神。所謂下痢，是大腸虛損下脫的緣故。喜唾口乾的人，是由於虛火向上炎升，津液不足所致。

酸味能收斂虛火，化解津液，固攝腸道的脫陷，所以能主治上述諸症。

它能主治肢體疼痛、偏枯麻木的原因，大概是因為濕氣侵犯經絡，使得筋脈鬆弛無力，因而疼痛或麻木不仁。

肝主筋，酸味入肝並能滋養筋脈，肝得到充分的滋養，就能使骨骼端正、筋脈柔和，關節活動通暢靈利，而前面的那些症狀也就消除了。

它能去除壞死肌肉、青黑痣和惡肉，是白梅的功效。白梅味鹹，鹹味能軟化硬結的緣故。白梅又能消痰、醒腦提神、止霍亂、解酒毒。

陶弘景說：生梅、烏梅、白梅的功效用途大致相似，但烏梅品質較佳，臨床應用更為廣泛。以下是主治與配伍的內容。

烏梅配合川黃連、白芍藥、滑石、甘草、蓮肉、白扁豆、葛根、升麻、紅曲、橘紅製成丸藥，治療痢疾有如神效。單用一味烏梅煎湯代替茶飲，能治療火氣上炎引起的頭痛。

張仲景的烏梅丸：主治蛔厥證。蛔蟲上竄進入膈膜，所以心中煩悶，片刻後又停止，进食後就嘔吐，又發煩悶，這是因為蛔蟲聞到食物氣味就竄動的緣故。

取烏梅三百個，細辛、附子、人參、桔梗、黃柏各六兩，當歸、蜀椒各四兩，黃連一斤，乾薑十兩，搗碎烏梅肉混合製成桐子大小的丸藥。飯前服十丸，每日三次。《劉涓子鬼遺方》：侵蝕性惡瘡及突出之肉。用烏梅肉燒成灰，外敷瘡上，壞死組織立即消除。《聖惠方》：赤痢腹痛。烏梅肉、黃連各四兩，煉蜜製成梧子大小的丸藥。每次用米湯送服二十丸，每日三次。《圖經本草》治勞瘧方。

用烏梅十四枚，豆豉二合，甘草三寸，生薑一塊，以童便二升煎煮，濃縮至一半，溫熱服下即可止住。治暑熱霍亂。

白梅一枚連同果仁搗碎，加入絲瓜葉一片，或扁豆葉，再搗爛，用新打上來的水調和，灌下就能緩解。以下是禁忌注意事項。

《素問》說：酸味過度，肝氣就會過度生髮。又說：酸味的藥性走向筋脈，有筋病的人不可多吃酸味。

因為肝主筋，性質喜好升發，而酸味收斂束縛，是與肝的喜好相違背的。梅實酸味過重，不適宜多吃。牙齒疼痛以及應當使用發散方法的病症，都應當忌食。