原文
味甘，微寒，無毒，主潤五臟，利大小便，益十二經脈。
白話
味道甘甜，性質稍微寒涼，沒有毒性，主要功能是滋潤五臟，通利大小便，有益於十二經脈。
卷十六
乳腐
卷十六／獸部上品7 句
原文
疏： 牛乳，乃牛之血液所化。其味甘，其氣微寒，無毒，甘寒。能養血脈，滋潤五臟，故主補虛羸止渴。及乳腐所主皆同也。
白話
註解：牛乳，是牛的血液轉化而成的。它的味道甘甜，性質稍微寒涼，沒有毒性，味道甘甜性質寒涼。能夠養護血脈，滋潤五臟，所以主要用於治療虛弱消瘦、止口渴。而乳腐的主要功效也與此相同。
原文
《日華子》主養心肺，解熱毒，潤皮膚者，亦此意耳。
白話
《日華子》說它能調養心肺，解除熱毒，滋潤皮膚，也是這個意思罷了。
原文
肝：味苦、甘，氣和平，食之能補肝，治雀盲。主治參互
白話
肝：味道苦、甘，性質平和，食用後能夠補養肝臟，治療夜盲症。主治功效相互參考。
原文
同人乳、羊乳、梨汁、蘆根汁、蔗漿，熬膏，治反胃噎膈，大便燥結。宜時時飲之，兼能止消渴。夏子益《奇疾方》：肉人怪病。
白話
與人乳、羊乳、梨汁、蘆根汁、甘蔗漿一同熬製成膏，治療反胃、噎膈、大便乾燥結塊。適合時常飲用，同時也能止消渴病。夏子益《奇疾方》記載：肉人怪病。
原文
人頂生瘡五色，如櫻桃狀，破則自頂分裂，連皮剝脫至足，名曰肉人。常飲牛乳自消。簡誤
白話
人的頭頂長出五種顏色的瘡，形狀像櫻桃，破裂後就從頭頂分裂開來，連同皮膚剝落直到腳部，這種病叫做肉人。經常飲用牛乳自然會消除。簡要說明錯誤。
原文
患冷氣人忌之，與酸物相反，令人腹中癥結。脾胃作泄者，亦不得服。
白話
患有寒性氣滯的人應避免食用，與酸性食物性質相反，會使人腹中產生結塊。脾胃虛弱導致腹瀉的人，也不可以服用。
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