原文
味苦，平，無毒。主安中利人，可久食。疏： 苜蓿，草也。
白話
味道苦，性平，沒有毒性。主要功效是安定腸胃、對人體有益，可以長期食用。註解：苜蓿，是一種草。
卷二十七
苜蓿
卷二十七／菜部上品3 句
原文
嫩時可食，處處田野中有之，陝隴人亦有種者。《本經》云：苦平無毒。主安中利人，可久食。然性頗涼，多食動冷氣，不益人。
白話
嫩的時候可以吃，到處的田野中都有，陝西、甘肅一帶也有人種植。《本經》說：味苦、性平、沒有毒性。主要功效是安定腸胃、對人體有益，可以長期食用。然而性質相當寒涼，吃太多會引發寒氣，對人體沒有好處。
原文
根苦寒，主熱病煩滿，目黃赤，小便黃，酒疸。搗汁一升服，令人吐利即愈。其性苦寒，大能泄濕熱故耳。以其葉煎汁多服，專治酒疸大效。
白話
根部味苦性寒，主治熱病引起的煩躁胸悶、眼睛發黃發紅、小便黃、酒疸。搗爛取汁一升服用，會使人嘔吐或腹瀉後痊癒。這是因為它的性質苦寒，能夠強力祛除濕熱的緣故。用它的葉子煎汁大量服用，專門治療酒疸效果顯著。
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