原文
肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、棗、葵皆甘。
白話
肝臟的顏色對應青色，適宜食用甘味的食物，粳米、牛肉、棗、葵菜都是甘味的。
卷四
五宜
卷四／五宜9 句
原文
心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。
白話
心臟的顏色對應紅色，適宜食用酸味的食物，小豆、狗肉、李子、韭菜都是酸味的。
原文
脾色黃，宜食鹹，大豆、豕肉、慄、藿皆咸。
白話
脾臟的顏色對應黃色，適宜食用鹹味的食物，大豆、豬肉、栗子、豆葉都是鹹味的。
原文
肺色白，宜食苦，小麥、羊肉、杏、薤皆苦。
白話
肺臟的顏色對應白色，適宜食用苦味的食物，小麥、羊肉、杏仁、薤白都是苦味的。
原文
腎色黑，宜食辛，黃黍、雞肉、桃、蔥皆辛。
白話
腎臟的顏色對應黑色，適宜食用辛味的食物，黃黍、雞肉、桃子、蔥都是辛味的。
原文
毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣。
白話
藥物用來攻治邪氣，五穀作為滋養的主食，五果作為輔助，五畜作為補益，五菜作為充養。將這些食物的氣味配合起來服用，可以補精益氣。
原文
此五者，有辛甘酸苦鹹，各有所利，或散或收，或緩或急，或堅或軟，四時五臟病，各隨五病所宜也。
白話
這五類食物，有辛、甘、酸、苦、鹹的味道，各自有其益處，有的能發散，有的能收斂，有的能緩和，有的能急迫，有的能堅固，有的能柔軟。四季和五臟的疾病，各自根據五種病證的適宜情況來選擇。
原文
大毒治病，十去其六。常毒治病，十去其七。小毒治病，十去其八。無毒治病，十去其九。
白話
用毒性大的藥物治病，病邪去掉十分之六就停止；用毒性一般的藥物治病，去掉十分之七；用毒性小的藥物治病，去掉十分之八；用無毒的藥物治病，去掉十分之九。
原文
穀肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。陰之所生，本在五味。陰之五宮，傷在五味。是故味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑。味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃殃。是故謹和五味，骨正筋柔。氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹道以法，長有天命。
白話
然後用穀類、肉類、水果、蔬菜來調養，使病邪完全消除，不要過度用藥，以免損傷正氣。人體陰精的產生，根源在於五味；但五臟的損傷，也源於五味。所以，酸味太過，會使肝氣旺盛，導致脾氣衰竭；鹹味太過，會使骨氣勞損，肌肉短縮，心氣抑鬱；甘味太過，會使心氣喘滿，面色發黑，腎氣失去平衡；苦味太過，會使脾氣運化失常，胃氣壅滯；辛味太過，會使筋脈弛緩，精神受損。因此，謹慎地調和五味，能使骨骼端正，筋脈柔和，氣血流通，腠理緻密。這樣，骨氣就精純。遵循養生之道，就能長享天年。
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