茄子

味道甘甜，性質寒涼。體質虛寒的人不可多吃，會損傷人體氣機，引發瘡疾及頑固疾病。茄子又稱為落蘇。處處都有種植。

根以及枯萎的莖、葉，主治凍瘡，可以煮成湯浸泡患處，效果良好。

苦茄，樹型矮小帶有刺。它的果實，用醋磨碎後可治療癰腫。根也可作為浴湯使用。生長在嶺南（如今附加標注）。

臣禹錫等謹慎按語：孟詵說：落蘇，性平。主治寒熱，五臟虛損。不可多吃，煮熟後少吃則無害。另外，用醋磨碎後外敷，可治療腫毒。陳藏器說：茄子，味道甘甜，性平，無毒。現在人工種植作為食物的叫落蘇。嶺南野生的是苦茄，帶有刺，果實小，主治瘴氣。日華子說：茄子可治療溫病，傳染性虛勞之氣。

圖經說：茄子，過去沒有記載具體產地，說是處處都有，現在也是如此。

段成式說：茄，是連著莖的名稱，字音應讀作革遐反，如今讀若伽，不知起源於何處。

茄子的種類有好幾種：紫茄、黃茄，南北方都有種植；青水茄、白茄，只有北方地區較多。作為藥用大多用黃茄，其餘的只能當作蔬菜食用。另外還有一種苦茄，植株矮小帶刺，也可作為藥用。

江南有一種藤茄，呈蔓生狀態，皮很薄，形狀像葫蘆，也沒聽說可以作為中藥使用。

江西有一個治療大風熱痰的方子：取老黃茄子，不計數量，用新瓶裝好，埋在土中，經過一年，全部化為水，取出後，加入苦參末，一起做成梧子大小的丸藥。吃完飯後及準備睡覺時，用酒送服三十粒，效果非常好。

另外還可治療跌打損傷的內損，消散瘀血，止痛，以及惡瘡、背部發癰等症。

重陽節收取茄子一百枚，去掉花蒂，切成四塊，準備硝石十一兩，搗碎，用不滲漏的瓶子，大小以能裝下茄子為宜，先在瓶中鋪上一層茄子，再覆蓋一層硝石，如此反覆直到鋪完，然後用好幾層紙緊密封好，放在乾淨的地方，上下用新磚墊起來，不接觸地氣，到正月後取出，去掉兩層紙，在太陽下曝曬。

每天都這樣曬，到二、三月間，估計已經腐爛了，就打開瓶子倒出來，過濾掉渣滓，倒入新的器皿中，用薄棉布蓋住口，再繼續曝曬，直到成為膏狀，就可以使用了。

內傷損耗，用酒調半匙，空腹服用，每日兩次，瘀血消散後疼痛就會停止，血氣也會康復。

各種瘡癤腫毒，也是先用酒送服半匙，再用膏藥在瘡口四周塗抹，應當會感覺像冰雪一樣清涼，瘡口乾燥後就會康復。

那些病根在皮膚腠理間的，也可以從內部消除，如果膏藥放久了變得乾硬，就用米飯湯將其化軟後再塗抹。

另外治療腰腳風寒血瘀，筋脈緊急攣縮疼痛的，取茄子五十斤，切細洗淨，用五斗水煮取濃汁，過濾掉渣滓，再倒入小鍋中煎至一斗左右，接著加入生粟粉一起煎煮，稀稠適中時取出，揉和均勻，再加入研細的麝香、硃砂粉，做成梧子大小的丸藥。

每天早晨，用秫米酒送服三十丸，傍晚再服一次，一個月就能康復。男女都可以服用，都有效驗。

陳藏器說：性平，無毒。用醋磨碎後外敷可以治療癰腫。枯萎的莖、葉，煮水可洗凍瘡。現在有人種植食用，叫落蘇。另外嶺南有野生的，叫苦茄，帶刺也可以主治瘴氣。食療說：性平。主治寒熱，五臟虛損。不可多吃，會擾動氣機，也會引發頑固疾病。煮熟後少吃就無害。體質虛寒的人不可食用。另外，根主治凍腳瘡，煮湯浸泡。

勝金方：治療跌打損傷，肌膚青紫腫脹的方子：用留種的完全黃熟的特大茄子，切成約一指厚的片，在新瓦片上焙乾研成細末。準備睡覺時用酒調服二錢匕，一夜之間就能消退乾淨，不留痕跡。靈苑方：治療腸風便血，久不止。將茄蒂燒成炭研成細末，每次飯前用米湯調服三錢匕。

衍義說：茄子，新羅國出產一種，呈淡紫色光澤，花蒂較長，味道甘甜。

如今它的種子已遍布中國的菜園中，只是這種茄子沒有什麼益處，也沒有什麼特別的治療功效，只聽說會損傷人體。後人雖然有保養處理的方法，但終究與《本經》的記載有所出入。

菜農又把它種在溫暖的地方，大量施加糞肥，於是在小滿前後，謀求高價出售。

既然不合時令，損傷人的情況就更多了，不合時令的食物不可食用，這是不可忽視的。