原文
味甘，平，無毒。主女子赤沃，止血，養精，保血脈，益氣，令人肥健，嗜食。一名水英。生南海池澤。
白話
味道甘甜，性平，無毒。主要治療女子赤帶，止血，調養精氣，保全血脈，增益氣力，使人強健，食欲旺盛。別名水英。生長在南海的池澤中。
水芹（音芹）
水芹（音芹）
水芹（音芹）13 句
原文
陶隱居云：論芹主療，合是上品，末解何意，乃在下。
白話
陶隱居說：論述芹菜的療效，應當列為上品，不知道是什麼緣故，卻被列在下面。
原文
其二月、三月作英時，可作菹及熟爚（音藥）食之。
白話
它在二、三月長出嫩莖時，可以製成酸菜以及煮熟後食用。
原文
又有渣（音楂）芹，可為生菜，亦可生啖，俗中皆作芹字。唐本注云：芹花，味苦。主脈溢。今按：別本注云：即芹菜也。
白話
另外有一種渣（音楂）芹，可以做生菜，也可以直接生吃，世俗都寫作芹字。唐本注說：芹菜花，味道苦。主治脈溢。現在按：其他版本的註解說：就是芹菜。
原文
芹有兩種：萩芹，取根，白色；赤芹，取莖葉，並堪作菹及生菜。味甘，《經》云平，其性大寒，無毒。
白話
芹菜有兩種：萩芹，取根，白色；赤芹，取莖葉，都可以製成酸菜和生菜。味道甘甜，《經》書說性平，但它的性質其實大寒，無毒。
原文
又按陳藏器本草云：水芹莖葉，搗絞取汁，去小兒暴熱，大人酒後熱毒，鼻塞身熱，利大小腸。莖、葉、根並寒。子，溫，辛。
白話
又按陳藏器《本草》說：水芹的莖葉，搗碎擠取汁液，能去除小兒的突發高熱，大人的酒後熱毒，鼻塞身熱，通利大小便。莖、葉、根都性寒。果實，性溫，味辛。
原文
臣禹錫等謹按蜀本圖經云：生水中，葉似芎藭，花白色而無實，根亦白色。爾雅云：芹，楚葵。注：今水中芹菜。孟詵云：水芹，寒。養神益力，殺藥毒。置酒、醬中香美。又，和醋食之損齒。生黑滑地名曰水芹，食之不如高田者宜人。
白話
臣禹錫等謹慎地按蜀本《圖經》說：生長在水中，葉子像芎藭，花白色而不結果實，根也是白色。《爾雅》說：芹，就是楚葵。註解：就是現在水中的芹菜。孟詵說：水芹，性寒。能養神增力，化解藥毒。放在酒、醬中味道香美。另外，和醋一起吃會損害牙齒。生長在黑滑地帶的叫水芹，吃起來不如高田種植的對人適宜。
原文
余田中皆諸蟲子在其葉下，視之不見，食之與人為患。高田者名白芹。日華子云：治煩渴，療崩中，帶下。
白話
其他田裡都有各種蟲子在芹菜葉子下面，看不見，吃了會對人造成傷害。高田種植的叫白芹。日華子說：治療煩渴，療治崩漏帶下。
原文
陳藏器云：渣芹，平。主女子赤白沃，止血，養精神，保血脈，益氣，嗜飲食，利人口齒，去頭中熱風。和醋食之，亦能滋人。患鱉症不可食。食療云：寒。養神益力，令人肥健。殺石藥毒。
白話
陳藏器說：渣芹，性平。主要治療女子赤白帶下，止血，調養精神，保全血脈，增益氣力，增進食欲，利于口齒健康，去除頭部熱風。和醋一起吃，也能滋養人。患有鱉症的人不能吃。食療說：性寒。能養神增力，使人強健。能化解石藥的毒性。
原文
聖惠方：三月、八月勿食芹菜，恐病蛟龍瘕。
白話
《聖惠方》：三月、八月不要吃芹菜，恐怕會患上蛟龍瘕病。
原文
發則似癲，面色青黃，小腹脹，狀如懷妊也。
白話
發作時像癲癇一樣，臉色青黃，小腹脹大，樣子像懷孕了一樣。
原文
食醫心鏡：芹菜，主益筋力，去伏熱，治五種黃病，女子白沃，漏下，止血，養精，保血脈，嗜食。作齏菹及煮食並得。
白話
《食醫心鏡》：芹菜，主要能增強體力，去除體內伏熱，治療五種黃病，女子白帶，崩漏下血，止血，調養精氣，保全血脈，增進食欲。製成醃菜以及煮熟後食用都可以。
原文
金匱方：春秋二時，龍帶精入芹菜中。
白話
《金匱方》：春季和秋季兩個時節，龍會攜帶精氣進入芹菜中。
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