原文
圖經曰：蔥實，《本經》不載所出州土，今處處有之。
白話
圖經說：蔥實，《神農本草經》沒有記載產地，現在處處都有生長。
蔥實
蔥實（2）
蔥實35 句
原文
蔥有數種：入藥用山蔥、胡蔥；食品用凍蔥、漢蔥。山蔥生山中，細莖大葉，食之香美於常蔥。一名茖（古百切）蔥。《爾雅》所謂茖，山蔥是也。胡蔥類食蔥而根莖皆細白。又云：莖葉微短如金燈者是也。
白話
蔥有好幾種：入藥用山蔥、胡蔥；食用用凍蔥、漢蔥。山蔥生長在山中，莖細葉大，吃起來比普通蔥更香美。又名茖蔥。《爾雅》所說的茖，就是山蔥。胡蔥像食蔥但根莖都細白。又一說：莖葉稍微短小像金燈的就是胡蔥。
原文
舊別有條云：生蜀郡山谷，似大蒜而小，形圓皮赤，稍長而銳。
白話
以前的另一條記載說：生長在蜀郡山谷中，形狀像大蒜但較小，圓形表皮紅色，稍微細長而尖端銳利。
原文
凍蔥，冬夏常有，但分莖栽蒔而無子，氣味最佳，亦入藥用，一名冬蔥。
白話
凍蔥一年四季常有，只需分莖栽培但不會結籽，氣味最好，也可入藥，又名冬蔥。
原文
又有一種樓蔥，亦冬蔥類也，江南人呼龍角蔥，言其苗有八角，故云爾。淮、楚間多種之。漢蔥莖實硬而味薄，冬即葉枯。凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可缺也。
白話
又有一種樓蔥，也是冬蔥一類，江南人稱為龍角蔥，因為它的苗有八個分叉所以這樣叫。淮河、楚地一帶大量種植。漢蔥莖部硬實而味道淡薄，冬季葉子就枯萎。所有蔥都能化解魚肉之毒，是食品烹飪中不可或缺的。
原文
唐·韋宙《獨行方》主水病兩足腫者，銼蔥葉及莖，煮令爛，漬之，日三、五作乃佳。
白話
唐代韋宙《獨行方》主治水病兩腳浮腫的人，銼碎蔥葉和蔥莖，煮到爛熟，浸泡患處，每天三到五次效果好。
原文
煨蔥治打撲損，見劉禹錫《傳信方》，云得於崔給事，取蔥新折者，便入煻灰火煨，趁熱剝皮擘開，其間有涕，便將罯損處。仍多煨，取續續易熱者。
白話
煨蔥治療跌打損傷的方法，見於劉禹錫《傳信方》，說是從崔給事那裡得到的，取新折斷的蔥，放進灰火中煨烤，趁熱剝皮掰開，如果蔥中有汁液，就敷在損傷處。不斷更換煨熱的蔥，持續熱敷。
原文
崔云：頃在澤潞，與李抱真作判官，李相方：以球杖按球子，其軍將以杖相格，便乘勢不能止，因傷李相指並爪甲擘裂，遽索金創藥裹之，強坐，頻索酒吃，至數盞已過量，而面色愈青，忍痛不止。
白話
崔說：不久前在澤潞，與李抱真擔任判官，李相正在用球杖擊球，對方軍將用杖格擋，趁勢不能制止，因而傷了李相的手指和指甲裂開，急忙要金創藥包紮，勉強坐著，不斷要酒喝，喝了數杯已過量，但面色越來越青，忍痛不止。
原文
有軍吏言此方，遂用之，三易，面色卻赤，斯須云已不痛。
白話
有軍官說了這個方法，於是使用，三次更換後，面色反而變紅了，一會兒就說已經不痛了。
原文
凡十數度用熱蔥並涕纏裹其指，遂畢席笑語。
白話
總共十幾次用熱蔥和蔥汁纏裹他的手指，於是結束酒席談笑如常。
原文
又蔥花亦入藥，見崔元亮《海上方》，治脾心痛，痛則腹脹如錐刀刺者。
白話
另外蔥花也入藥，見於崔元亮《海上方》，治療脾臟引起的胃痛，痛起來腹部脹痛像錐子和刀切割一樣。
原文
吳茱萸一升，蔥花一升，以水一大升八合，煎七合，去滓，分二服，立效。
白話
吳茱萸一升，蔥花一升，用水一大升八合，煎至七合，去除渣滓，分兩次服用，立刻見效。
原文
食療：葉，溫。白，平。主傷寒壯熱，出汗，中風，面目浮腫，骨節頭疼，損髮鬢。蔥白及須，平。通氣，主傷寒頭痛。又，治瘡中有風水，腫疼。
白話
食療：蔥葉性溫，白蔥性平。主治傷寒高熱、發汗、中風、面目浮腫、骨節疼痛，損傷頭髮鬢角。蔥白和蔥鬚性平，能通氣，主治傷寒頭痛。又可治療瘡中有風水和腫痛。
原文
取青葉、乾薑、黃柏相和，煮作湯，浸洗之，立愈。
白話
取青蔥葉、乾薑、黃柏混合，煮成湯，浸泡洗滌患處，立刻康復。
原文
冬月食不宜多，只可和五味用之，上衝人，五臟閉絕。虛人患氣者，多食發氣。為通和關節，出汗之故也。少食則得，可作湯飲。不得多食，恐拔氣上衝人，五臟悶絕。切不得與蜜相和，食之促人氣，殺人。又，止血衄，利小便。外臺秘要：治腸痔，大便常血。取蔥白三、五斤，煮作湯，盆中坐，立瘥。又方：治大小腸不通。搗蔥白以酢和，封小腹上。又方：治急氣淋，陰腎腫。泥蔥半斤煨過，爛搗貼臍上。
白話
冬季不宜多吃，只能搭配五味使用，否則氣上衝人，五臟閉塞。氣虛的人吃了蔥，多食會引發氣機上衝。因為蔥能通和關節、發汗的緣故。少食適宜，可作湯飲。不能多食，恐怕拔除正氣上衝人體，五臟悶絕。千萬不可與蜂蜜一起吃，否則催人氣短，傷害人命。又能止血、止鼻血，通利小便。《外臺秘要》：治腸道痔瘡，大便常出血。取蔥白三到五斤，煮成湯，坐在盆中，立刻痊愈。又方：治大小腸不通。把蔥白搗碎用醋調合，敷在小腹上。又方：治急性氣淋、陰囊腫脹。半斤泥蔥煨過，搗爛敷在肚臍上。
原文
千金方：治中惡，蔥心黃刺鼻孔中血出，良。肘後方：腦骨破及骨折。蔥白細研和蜜，厚封損處，立瘥。經驗方：治小便淋澀，或有血。
白話
《千金方》：治中邪，蔥心黃刺入鼻孔中血流不止，效果好。《肘後方》：治腦骨破裂及骨折。把蔥白細細研磨加蜂蜜，厚厚封住損傷處，立刻痊愈。《經驗方》：治小便淋澀不通，或者有血。
原文
以赤根樓蔥近根截一寸許，安臍中上，以艾灸七壯。
白話
用赤根樓蔥靠近根部截取一寸左右，放在肚臍上，用艾炷灸七壯。
原文
梅師方：治胎動不安，以銀器煮蔥白羹服之。又方：治驚，金瘡出血不止。取蔥炙令熱，挪取汁，敷瘡上，即血止。又方：治霍亂後煩躁，臥不安穩。
白話
《梅師方》：治胎動不安，用銀器煮蔥白羹服用。又方：治受驚、金瘡出血不止。取蔥烤熱，揉取汁液，敷在瘡上，立刻止血。又方：治霍亂後煩躁不安，睡臥不穩。
原文
蔥白二十莖，大棗二十枚，以水三升，煎取二升，分服。
白話
蔥白二十根，大棗二十枚，用水三升，煎至二升，分次服用。
原文
孫真人食忌正月勿多食生蔥，食之發麵上游風。若燒蔥和蜜食，殺人。食醫心鏡：主赤白痢。以蔥一握細切，和米煮粥，空心食之。又方：理眼暗，補不足。
白話
孫真人食忌：正月不要多吃生蔥，吃了會引發面部游風。如果烤蔥和蜂蜜一起吃，會傷害人命。《食醫心鏡》：主治赤白痢疾。把蔥一把細切，和米一起煮粥，空腹吃。又方：調理眼睛昏暗，補益不足。
原文
蔥實大半升為末，每度取一匙頭，水二升，煮取一升半，濾取滓，葺米煮粥食，良久食之。
白話
蔥實大半升研成粉末，每次取一匙頭，用水二升，煮取一升半，過濾掉渣，用這個湯汁葺米煮粥吃，良久之後再吃。
原文
又搗蔥實，丸蜜和，如梧子大，食後飲汁服一、二十丸，日二、三服，亦甚明目。又方：主傷寒寒熱，骨節碎痛，出汗。
白話
又把蔥實搗碎，用蜂蜜調和做成丸藥，像梧桐子那麼大，飯後喝湯汁服一二十丸，每天服兩三次，也能非常明目。又方：主治傷寒發冷發熱，骨節碎痛，發汗。
原文
治中風，面目浮腫，喉咽不通，安胎，歸目，除肝臟邪氣，安中，利五臟，益目睛，殺百藥。葉作羹粥，炸作齏食之，良。勝金方：治鼻衄血。
白話
治療中風、面目浮腫、喉嚨咽部不通，安胎，歸入眼睛，消除肝臟邪氣，安定中焦，通利五臟，補益眼睛，解除百藥之毒。蔥葉作羹煮粥，油炸作鹹菜吃，都好。《勝金方》：治鼻出血。
原文
以蔥白一握，搗裂汁，投酒少許，抄三、兩滴入鼻內，瘥。兵部手集：治蜘蛛齧，遍身成瘡。
白話
用蔥白一把，搗碎取汁，加入少許酒，用筆抄取三四滴滴入鼻內，立刻痊愈。《兵部手集》：治蜘蛛咬傷，全身長瘡。
原文
青蔥葉一莖，去小尖頭作孔子，以蚯蚓一條入蔥葉中，緊捏兩頭，勿令通氣，但搖動，即化為水，點咬處，即差。杜壬：治喉中瘡腫。
白話
青蔥葉一根，去掉小尖頭做成小孔，把一條蚯蚓放入蔥葉中，緊捏兩頭，不要讓它通氣，只管搖動，蚯蚓就化為水，點在咬傷處，就好了。杜壬：治喉嚨中生瘡腫痛。
原文
蔥須陰乾為末，蒲州膽礬一錢，蔥末二錢，研勻一字，入竹管中，吹病處。
白話
蔥鬚陰乾研成粉末，蒲州膽礬一錢，蔥末二錢，研磨均勻成一字量，放入竹管中，吹入患處。
原文
傷寒類要：治妊娠七月，若傷寒壯熱，赤斑變為黑斑，溺血。
白話
《傷寒類要》：治孕婦懷孕七個月，如果得了傷寒高熱，身上紅斑變成黑斑，溺血。
原文
以蔥一把，水三升，煮令熱服之，取汗，食蔥令盡。
白話
用蔥一把，水三升，煮熱後服用，取汗，把蔥吃完。
原文
楊氏產乳：主胎動，五、六個月，困篤難較者。
白話
《楊氏產乳》：主治胎動不安，懷孕五、六個月，身體睏倦病重難以康復的人。
原文
蔥白一大握，水三升，煎取一升，去滓頓服。又方：主胎動，腰痛搶心，或下血。取蔥白不限多少，濃煮汁飲之。
白話
蔥白一大把，水三升，煎取一升，去渣一次服完。又方：主治胎動，腰痛刺痛心胸，或者下血。取蔥白不拘多少，濃煎汁液喝。
原文
三洞要錄：神仙消金玉漿法：蔥者，菜之伯，雖臭而有用，消金、玉、錫、石也。
白話
《三洞要錄》：神仙消金玉漿法：蔥是蔬菜中的首領，雖然有點氣味但很有用，能化解金、玉、錫、石。
原文
又以冬至日，取葫蘆盛蔥汁，根莖埋於庭中，到夏至發之，盡為水，以漬金、玉、銀、青石，各三分，自消矣。
白話
又在冬至那天，用葫蘆裝蔥汁，把根和莖埋在庭院中，到夏至時挖開，全部化為水，用來浸泡金、玉、銀、青石，各取三分，自然就化解了。
原文
曝令乾如飴，可休糧，久服神仙，亦曰金漿也。
白話
曬乾後像飴糖一樣，可以代替糧食，長期服用能成神仙，也叫做金漿。
原文
衍義曰：蔥實，蔥初生名蔥針，至夏則有花。
白話
《衍義》說：蔥實，蔥初生時叫蔥針，到夏天就會开花。
原文
於秋月植，作高溝壠，旋壅起，以備冬用，曰冬蔥，其實一也。又有龍角蔥，每莖上出歧如角。皮赤者名樓蔥，可煎湯渫下部。子皆辛，色黑，有皺紋，作三瓣。此物大抵以發散為功，多食昏人神。
白話
在秋季種植，做成高高的溝壟，慢慢堆土培護，以備冬季使用，稱為冬蔥，其實是同一種蔥。又有龍角蔥，每根莖上分叉像角。表皮紅的叫樓蔥，可以煎湯洗下部。蔥子都辛，性溫，顏色黑，有皺紋，分成三瓣。這東西大概以發散為功效，多吃會使人神志昏沉。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。