原文
味鹹、酸，溫，無毒。主下氣，除煩渴，調胃，止泄。
白話
味道鹹、酸，性溫，無毒。主要功效是降氣，消除煩躁口渴，調和腸胃，止腹瀉。
陳廩米
陳廩米
陳廩米10 句
原文
陶隱居云：此今久入倉陳赤者，湯中多用之。人以作醋，勝於新粳米也。
白話
陶弘景說：這是現今存放很久的倉庫中陳舊發紅的米，湯劑中常用它。人們用它來做醋，勝過新的粳米。
原文
臣禹錫等謹按陳士良云：陳倉米，平胃口，止泄瀉，暖脾，去憊氣，宜作湯食。日華子云：陳倉米，補五臟，澀腸胃。
白話
臣掌禹錫等人謹按：陳士良說：陳倉米能平和胃氣，止腹瀉，溫暖脾臟，去除疲憊之氣，適合煮成湯食用。日華子說：陳倉米能補益五臟，收澀腸胃。
原文
陳藏器云：和馬肉食之，發痼疾。凡熱食即熱，冷食即冷，假以火氣也，體自溫平。
白話
陳藏器說：和馬肉一同食用，會引發舊病。凡是熱食就會產生熱性，冷食就會產生寒性，這是藉助火氣的緣故，其本體性味溫和。
原文
吳人以粟為良，漢地以粳為善，亦猶吳紵鄭縞，蓋貴遠賤近之義焉。確論其功，粟居前也。食療：炊作乾飯食之，止痢。補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。
白話
吳地的人認為粟米較好，中原地方認為粳米較好，這就像吳地的苧麻布和鄭地的白絹一樣，大概是珍視遠地之物、輕視近處之物的道理。確切評論它們的功效，粟米居於前列。食療方：蒸煮成乾飯食用，可止痢疾。能補養中氣、增益元氣，強健筋骨，疏通血脈，振奮陽道。
原文
又，毒腫惡瘡，久陳者，蒸作飯，和酢封腫上，立瘥。卒心痛，研取汁服之。
白話
另外，對於毒腫惡瘡，用存放很久的陳米蒸成飯，和醋一起敷在腫處，立刻痊癒。突發心痛，將陳米研磨取汁服用。
原文
北人炊之，於甕中水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣。
白話
北方人將它蒸煮後，放在甕中用水浸泡使其變酸，食用後能溫暖五臟六腑的氣。
原文
食醫心鏡：除煩熱，下氣，調胃，止泄痢，作飯食之。
白話
《食醫心鏡》記載：能消除煩躁發熱，降氣，調和腸胃，止泄瀉痢疾，做成飯食用。
原文
衍義曰 陳廩米，今《經》與諸家注說，皆不言是粳米，為復是粟米、然粳、粟二米，陳者性皆冷，頻食之令人自利，與《經》所說稍戾。煎煮亦無膏膩。入藥者，今人多用新粟米。
白話
《本草衍義》說：陳廩米，現今《本經》與各家注釋都未說明是粳米，還是粟米。然而粳米和粟米這兩種米，陳放後性味皆寒涼，頻繁食用會使人腹瀉，與《本經》所述略有違背。煎煮後也沒有膏脂油膩。入藥使用，現今人多用新粟米。
原文
至如舂杵頭細糠，又復不言新、陳、粳、粟，然皆不及新稻、粟，二糠陳，則是氣味已腐敗。
白話
至於搗杵頭上的細糠，又未說明是新是陳、是粳是粟，然而都不及新鮮的稻米、粟米。兩種糠陳舊了，氣味就已經腐敗了。
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