原文
味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱。久服令人多力健行，以作糵，溫，消食和中。
白話
味道甘甜，性質微寒，沒有毒性。主要功效是使身體輕盈，消除熱邪。長期服用使人力量增加、行走健快。用它製成麥芽，性質溫和，能幫助消化、調和中焦。
穬麥
穬麥
穬麥6 句
原文
陶隱居云：此是今馬所食者，性乃熱而云微寒，恐是作屑與合殼異也。服食家並食大、穬二麥，令人輕健。
白話
陶隱居說：這是現在馬所食用的，性質本是熱的卻說是微寒，恐怕是因為磨成粉和連殼一起食用有所不同。服食養生的人同時食用大麥和穬麥兩種，使人身體輕盈強健。
原文
唐本注云：麥性寒，陶云性熱，非也；復云：作屑與合殼異。此皆江東少有，故斟酌言之。
白話
唐本注說：麥的性質是寒的，陶氏說性熱，不對；又說：磨成粉和連殼不同。這些在江東地區少見，所以是斟酌後說的。
原文
臣禹錫等謹按蕭炳云：穬麥，補中，不動風氣，先患冷氣人，即不相當。大麥之類，西川人種食之。
白話
臣禹錫等人謹按蕭炳說：穬麥，補益中焦，不引發風氣；但原本患有冷氣病的人，就不適合。它屬於大麥一類，西川地區的人種植食用。
原文
山東、河北人正月種之，名春穬，形狀與大麥相似。孟詵云：穬麥，主輕身補中，不動疾。
白話
山東、河北的人在正月種植它，稱為春穬，形狀與大麥相似。孟詵說：穬麥，主要功效是使身體輕盈、補益中焦，不引發疾病。
原文
日華子云：作餅食不動氣，若暴食時間似動氣，多食即益人。圖經文具小麥條下。
白話
日華子說：做成餅食用不引起氣滯，如果短時間內暴食似乎會引起氣滯，但多吃就有益於人。《圖經》的內容記載在小麥條目下。
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