原文
味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。陶隱居云：今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟餐，亦以除熱。唐本注云：白粱穗大，多毛且長。
白話
味道甘甜，性質微寒，沒有毒性。主要功效是消除熱邪，補益氣力。陶弘景說：現在各地都有，以襄陽竹根產的為最佳。所以夏季用來煮成粟米飯，也可以藉此消除熱氣。唐代《新修本草》注說：白粱的穗子大，毛多而且長。
白粱米
白粱米
白粱米7 句
原文
諸粱都相似，而白粱谷粗扁長，不似粟圓也。米亦白而大，食之香美，為黃粱之亞矣。陶云竹根，竹根乃黃粱，非白粱也。
白話
各種粱都相似，但白粱的穀粒粗大扁平而長，不像粟米那樣圓。米也是白色而大，吃起來香美，僅次於黃粱。陶弘景所說的竹根，其實竹根是黃粱，不是白粱。
原文
然粱雖粟類，細論則別，謂作粟餐，殊乖的稱也。
白話
然而粱雖然屬於粟米一類，仔細區分則有不同，說它用來作粟米飯，實在是不恰當的稱呼。
原文
臣禹錫等謹按孟詵云：白粱米，患胃虛並嘔吐食及水者，用米汁二合，生薑汁一合，服之。
白話
臣掌禹錫等人謹按孟詵所說：白粱米，對於患有胃虛並且嘔吐食物及水的人，用米汁二合，生薑汁一合，服用。
原文
性微寒，除胸膈中客熱，移五臟氣，續筋骨。此北人長食者是，亦堪作粉。圖經文具青粱米條下。
白話
藥性微寒，能夠消除胸膈中的客熱，調理五臟之氣，續接筋骨。這是北方人經常食用的，也可以用來製作粉。圖經的內容記載在青粱米條下。
原文
千金方：主霍亂不吐。白粱米五合，水一升，和之頓服如粥食。肘後方：手足忽發疣。
白話
《千金方》說：主治霍亂而不嘔吐。用白粱米五合，水一升，調和後一次服下，像喝粥一樣。《肘後方》說：手腳忽然長出疣。
原文
取粱粉，鐵鐺熬令赤以塗之，以眾人唾和塗上，厚一寸，即消。食醫心鏡：治虛熱，益氣和中，止煩滿。以白粱米炊飯食之。衍義文已具青粱米條下。
白話
取粱粉，在鐵鍋中炒至紅色來塗抹患處，用眾人的唾液調和塗上，厚一寸，疣就會消失。《食醫心鏡》說：治療虛熱，益氣和中，止煩滿。用白粱米煮成飯食用。《衍義》的文字已經記載在青粱米條下。
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