原文
味甘，溫，無毒。主益氣補中，多熱，令人煩。
白話
味道甘甜，性溫，沒有毒。主要功效是補益氣血、調養脾胃，但吃多了會使人發熱、煩躁。
黍米
黍米
黍米12 句
原文
陶隱居云：荊、郢州及江北皆種此。其苗如蘆而異於粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟為黍，非也。
白話
陶隱居說：荊州、郢州及長江以北的地區都種植這種作物。它的苗像蘆葦但與粟不同，顆粒也較大。粟中較多的是秫，現在的人又把秫粟叫做黍，這是不對的。
原文
北人作黍飯，方：藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。
白話
北方人做黍飯時，處方中用黍米釀酒時，都是用秫黍。
原文
又有穄米與黍米相似，而粒殊大，食不宜人，言發宿病。
白話
另外有一種穄米，與黍米相似，但顆粒特別大，不適宜食用，據說會引發舊疾。
原文
唐本注云：黍有數種，已備註前條，今此通論丹黑黍米爾，亦不似蘆，雖似粟而非粟也。穄即稷也，其釋後條。臣禹錫等謹按孟詵云：黍米，性寒。
白話
唐本注說：黍有多個品種，已在前面的條目中詳細標註。這裡是通論丹黑黍米，它不像蘆葦，雖然外觀類似粟，但實際上並非粟。穄就是稷，具體解釋見後續條目。臣禹錫等謹慎查證孟詵的說法，認為黍米性寒。
原文
患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升，不過三、兩度愈。謹按性寒，有少毒。不堪久服，昏五臟，令人好睡。仙家重此。作酒最勝餘糧。又，燒為灰，和油塗杖瘡，不作瘢，止痛。不得與小兒食之，令不能行。若與小貓，犬食之，其腳便踻曲，行不正。緩人筋骨，絕血脈。
白話
患有鱉瘕病的人，用新成熟的赤黍米淘洗取汁液，生服一升，不超過兩三次就能康復。謹慎考察其性寒，有輕微毒性。不能長期服用，會使五臟昏沉，令人嗜睡。仙家重視這點，用它釀酒最好，勝過餘糧。另外，燒成灰後與油混合塗抹在杖瘡上，不會留下疤痕，能止痛。不能給小孩子吃，會使孩子不能行走。若給小貓小狗吃，牠們的腳就會彎曲，行走不正常。會舒緩人的筋骨，阻斷血脈流通。
原文
食療云：合葵菜食之，成痼疾。於黍米中藏干脯通。
白話
食療說：與葵菜一起食用，會形成頑固疾病。可以在黍米中收藏乾肉通。
原文
《食禁》云：牛肉不得和黍米、白酒食之，必生寸白蟲。
白話
《食禁》說：牛肉不能與黍米、白酒一起吃，否則必定會生出寸白蟲。
原文
千金方：治人、六畜天行時氣病，豌豆瘡方：濃煮黍穰汁洗之。一莖是穄穰則不瘥。瘡若黑者，杵蒜封之。亦可煮乾蕓薹洗之。又方：小兒鵝口，不能飲乳。以黍米汁敷之。
白話
千金方：治療人、六畜天行時氣病、豌豆瘡的方子：用濃汁煮黍穰汁來洗滌。如果一莖是穄穰就會無效。瘡如果發黑的話，搗爛蒜泥來封住。也可以煮乾蕓薹來洗滌。另外一個方子：小兒鵝口瘡，不能喝奶的，用黍米汁塗抹。
原文
又方：妊娠尿血，黍穰莖燒灰，酒服方寸匕。肘後方：食苦瓠中毒。煮黍穰汁解之，飲數升止。又方：治湯火所灼未成瘡。
白話
另外一個方子：妊娠期間尿血，用黍穰莖燒成灰，用酒送服方寸匕。肘後方：吃了苦瓠中毒的話，煮黍穰汁來解毒，喝幾升就會停止。另外一個方子：治療被湯火燙傷還沒形成瘡的。
原文
黍米、女曲等分，各熬令焦杵，下以雞子白敷之。經驗方：治四十年心痛不瘥。黍米淘汁，溫服，隨多少。孫真人黍米，肺之谷也。肺病宜食。主益氣。又方：黍宜脈，不可久食之成癇。
白話
黍米、女曲各等份，分別炒至焦黑後搗碎，用雞蛋清調和塗敷。經驗方：治療四十年心痛不癒的方子，用黍米淘汁，溫熱服用，根據病情決定用量。孫真人說黍米是肺的穀物，肺病適宜食用，主要功效是補益氣血。另外一個方子：黍對脈象適宜，不能長期食用會形成癇症。
原文
食醫心鏡：益氣安中，補不足，宜脈，不可久食，多熱令人煩悶。白黍飯食之。
白話
食醫心鏡：補益氣血、安撫中焦、補充不足、適宜脈象，但不能長期食用，多吃會發熱使人煩悶。吃白黍飯就可以了。
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