原文
味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄。
白話
味道甘甜、微苦，性質平和，無毒。主要功效是補益元氣、止住煩躁、止住腹瀉。
粳米
粳米
粳米15 句
原文
陶隱居云：此即人常所食米，但有白、赤、小、大異族四、五種，猶同一類也。前陳廩米亦是此種，以廩軍人，故曰廩爾。唐本注云：傳稱食廩為祿。廩，倉也。前陳倉米曰廩，字誤作廩，即廩軍米也。若廩軍新米，亦為陳乎？
白話
陶隱居說：這就是人們日常食用的米，只是有白色、紅色、小粒、大粒等四五個不同的品種，仍然屬於同一類。之前的陳廩米也是這個種類，因為是供給軍隊的，所以稱為廩米。唐本注說：傳言吃官府倉米為祿。廩，就是倉庫的意思。之前的陳舊倉庫米稱為廩，字誤寫為廩，也就是供給軍隊的米。如果供給軍隊的新米，也算陳米嗎？
原文
臣禹錫等謹按蜀本云：斷下痢，和胃氣，長肌肉，溫中。孟詵云：粳米，平。主益氣，止煩泄。其赤則粒大而香，不禁水停。其黃綠即實中。又，水漬有味，益人。都大新熟者動氣。經再年者亦發病。江南貯倉人皆多收火稻。其火稻宜人，溫中益氣，補下元。燒之去芒，春舂米食之，即不發病耳。又云倉粳米，炊作乾飯食之，止痢。又補中益氣，堅筋，通血脈，起陽道。
白話
臣禹錫等謹慎按照蜀本說：治療腹瀉，調和胃氣，促進肌肉生長，溫暖中焦。孟詵說：粳米，性質平和。主要功效是補益元氣，止住煩躁和腹瀉。其中紅色的則顆粒大且香甜，不能制止水濕停滯。其中黃色綠色的就是果實。又說，水浸泡後有味道，對人有益。全都成熟新收的會擾動氣機。經過兩年的也會發病。江南儲藏在倉庫的人大多多收火稻。這種火稻適宜人們食用，能溫暖中焦、補益元氣，滋補下焦。燒烤後去除芒刺，舂搗成米後食用，就不會發病了。又說倉庫裡的粳米，煮成乾飯食用，能止住腹瀉。還能補益中焦、補益元氣，强壯筋骨，疏通血脈，振奮陽氣。
原文
北人炊之，甕中水浸令酸，食之暖五臟六腑氣。
白話
北方人煮飯時，用甕中的水浸泡使之變酸，食用後能溫暖五臟六腑的氣機。
原文
久陳者蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥，又，研服之，去卒心痛。白粳米汁，主心痛，止渴，斷熱毒痢。若常食乾飯，令人熱中，唇口乾。
白話
存放很久的陳米蒸成飯，和醋混合封住毒瘡，立刻就能癒合。又研成粉末服用，可以祛除急性心痛。白粳米的汁液，主治心痛，止住口渴，止住熱毒痢。如果經常吃乾飯，會使人內生燥熱，嘴唇口舌乾燥。
原文
不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉米灰，和蜜漿服之，不爾即死。不可與馬肉同食之，發痼疾。日華子云：補中，壯筋骨，補腸胃。圖經文具稻米條下。
白話
不可以和蒼耳一起食用，會使人突發心痛，應立即燒倉米的灰，和蜜漿一起服用，否則就會死亡。不可以和馬肉一起吃，會引發頑固疾病。日華子說：補益中焦，强壯筋骨，補益腸胃。《圖經》的文字見於稻米條目之下。
原文
食療云：淮泗之間米多。京都、襄州土粳米亦香，堅實。又，諸處雖多，但充飢而已。
白話
《食療》說：淮水泗水之間產米很多。京都、襄州的本土粳米也很香，而且坚实。又說，各處雖然產米多，但只能用來充飢罷了。
原文
外臺秘要：蛟龍子生在芹菜上，食之入腹，變成龍子，須慎之。餳粳米、杏仁、乳餅煮粥。食之三升，日三服，吐出蛟龍子，有兩頭。
白話
《外臺秘要》：蛟龍的幼子生長在芹菜上，吃下去進入腹中，就會變成龍子，必須謹慎。可以用餳、粳米、杏仁、乳餅一起煮粥。食用三升，每日三次服用，會吐出蛟龍子，有兩個頭。
原文
開皇元年，賈橋有人吐出蛟龍，大驗，無所忌。
白話
開皇元年，賈橋有人吐出蛟龍，效果顯著，沒有什麼禁忌。
原文
肘後方：若遇荒年，谷貴，無盡以充糧，應須藥濟命者。粳米一升，酒三升漬之，出曝乾之。
白話
《肘後方》：如果遇到荒年，穀物昂貴，沒有足够的米充當粮食，應該用藥物救濟性命的人。可以取粳米一升，用酒三升浸泡，然後取出曝曬使之乾燥。
原文
又漬酒次出，稍食之，渴飲，闢三十日，足一斗三升，闢周年。
白話
又用酒浸泡後取出，慢慢食用，口渴時就喝，可以撑過三十日，足够一斗三升的分量，可以撑過一整年。
原文
又方：小兒新生三日，應開腸胃，助穀神，碎米濃作汁飲，如乳酪，與兒大豆許，數合飲之，頻與三豆許。
白話
又一方：小兒出生三日後，應當開通腸胃，助益穀氣，將碎米濃煎作汁飲用，如同乳酪一般，給小兒服用大豆大小的量，數次合在一起飲用，頻繁給予三粒大豆大小的量。
原文
二七日可與哺，慎不得取次與雜藥，紅雪少少得也。
白話
十四日後可以給予哺育，切記不可隨意給予雜藥，紅雪可以稍微給予一點。
原文
食醫心鏡：止煩，斷下利，平胃氣，溫中，長肌。粳米飯及粥食之。
白話
《食醫心鏡》：止住煩躁，止住腹瀉，平和胃氣，溫暖中焦，促進肌肉生長。用粳米飯和粥來食用。
原文
衍義曰：粳米，白晚米為第一，早熟米不及也。平和五臟，補益胃氣，其功莫逮。然稍生則復不益脾，過熟則佳。
白話
《衍義》說：粳米，以白色晚熟的米為第一等，早熟的米比不上。平和五臟，補益胃氣，它的功效無可比擬。然而稍微生一些就又對脾不利，過熟則較好。
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