原文
味甘，微溫。主補虛乏，止渴，去血。陶隱居云：方：家用飴糖，乃云膠飴，皆是濕糖如厚蜜者，建中湯多用之。其疑強及牽白者，不入藥。
白話
味道甘甜，性微溫。主要功效是補虛弱、止口渴、去除瘀血。陶弘景說：方劑中家用飴糖，稱為膠飴，都是像厚蜜一樣的濕糖，建中湯常用它。那些堅硬凝結且牽扯出白色的，不入藥。
飴（音貽）糖
飴（音貽）糖
飴（音貽）糖9 句
原文
今酒麴、糖用糵，猶同是米麥，而為中上之異。糖當以和潤為優，酒以醺亂為劣也。
白話
現今酒麴和糖都用糵（發芽的穀物），雖然同樣是米麥，但卻有中品上品的差別。糖應當以溫和滋潤為優，酒則以使人醉亂為劣。
原文
臣禹錫等謹按蜀本圖經云：飴即軟糖也，北人謂之餳。
白話
臣禹錫等謹按《蜀本圖經》說：飴就是軟糖，北方人稱之為餳。
原文
粳米、粟米、大麻、白朮、黃精、枳（音止）椇（音矩）子等並堪作之，唯以糯米作者入藥。
白話
粳米、粟米、大麻、白朮、黃精、枳（音止）椇（音矩）子等都可以用來製作，但只有用糯米製作的可以入藥。
原文
孟詵云：餳糖，補虛，止渴，健脾胃氣，去留血，補中。白者以蔓荊汁煮，頓服之。日華子云：益氣力，消痰止嗽並潤五臟。
白話
孟詵說：餳糖，補虛弱，止口渴，健脾胃之氣，去除留滯的瘀血，補中益氣。白色的餳糖用蔓荊汁煮，一次服下。日華子說：增強氣力，消除痰涎、止咳，並滋潤五臟。
原文
食療：主吐血，健脾。凝強者為良。主打損瘀血，熬令焦，和酒服之，能下惡血。
白話
《食療》說：主治吐血，健脾。凝結堅硬的品質較好。主要治療跌打損傷瘀血，熬到焦黑，用酒調和服用，能排出惡血。
原文
又，傷寒大毒嗽，於蔓荊、薤汁中煮一沸，頓服之。外臺秘要：誤吞錢。取飴糖一斤，漸漸盡食之，環及釵便出。肘後方：魚骨哽在喉中，眾法不能去。飴糖丸如雞子黃大吞之。不出，大作丸用，妙。
白話
又，傷寒劇烈咳嗽，在蔓荊、薤汁中煮一沸，一次服下。《外臺秘要》：誤吞銅錢。取飴糖一斤，慢慢全部吃下，戒指和髮釵就會排出。《肘後方》：魚骨卡在喉中，各種方法不能去除。將飴糖做成如雞蛋黃大小的丸藥吞下。若不排出，做成更大的丸藥使用，效果很好。
原文
衍義曰：飴糖，即餳是也，多食動脾風，今醫家用以和藥。
白話
《衍義》說：飴糖，就是餳，多食會引發脾風，現今醫家用它來調和藥物。
原文
糯與粟米作者佳，余不堪用，蜀黍米亦可造。不思食人少食之，亦使脾胃氣和。唐·白樂天詩一碟較牙餳者是此。
白話
糯米和粟米製作的品質佳，其餘的不堪使用，蜀黍米也可以製作。不想吃飯的人少量食用，也能使脾胃之氣調和。唐代白居易詩中「一碟較牙餳」指的就是這個。
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