柿

味甘，性寒，無毒。主要功效是通鼻耳之氣，治療腸道疾病。陶隱居說：柿子有好幾種，現在說的烏柿，用火熏製的，性熱，能止瀉，又治療狗咬的瘡。用火烘烤的也好，曬乾的性冷。粗心柿尤其不可多吃，會令人腹痛。生柿更加寒涼。

又有椑柿（音卑），顏色青，只能生吃，性冷比柿子還要厲害，患散石熱病的人吃它，也沒有妨礙。不列入藥用。

唐本注說：《別錄》記載，火柿主要功效是殺毒，治療刀槍傷和火瘡，能生肌止痛。

軟熟的柿子解除酒熱毒，治療刀槍傷和火瘡，能生肌止痛。軟熟的柿子解除酒熱毒，止口渴，抑制胃中的熱。臣禹錫等謹慎查按孟詵的話說：柿子性寒。主要補益虛勞不足。

謹慎地說，乾柿滋養腸胃，收斂中焦，強健脾胃之氣，消除積血。又，紅柿補氣，延續經脈之氣。又，醂柿收斂下焦，強健脾胃之氣，消除積血。製作成餅和糕給小兒吃，治療秋痢。

又，研柿，先煮粥，快熟時就下柿子，再煮兩三沸，給小兒吃飽，乳母吃也好。

又，乾柿二斤，酥一斤，蜜半斤，先混合酥和蜜，在鍋中融化。下柿子煎十幾沸，用不滲透的容器貯存。

每日空腹服三、五枚，治療男子、女人脾虛、腹腔薄弱、食不消化。臉上黑斑，久服甚好。

陳藏器說：除了柿子本來的功效外，曬乾的性溫補，多吃能祛除面部黑斑，消除腹中積血。剡縣用火烘乾的，叫烏柿。人口服藥時口苦及想嘔吐，吃少許立刻止住。柿蒂煮服，止呃逆。黃柿和米粉作糗，蒸給小兒吃，止腹瀉。喝酒時吃紅柿，令人心痛直到死。也容易醉。陶隱居說解酒毒，不對。日華子說：柿，性冷。潤心肺，止渴，澀腸。療肺痿心熱咳嗽，消痰，開胃。也治吐血。又說乾柿，性平。潤聲喉，殺蟲。火柿，性暖，功用同前。

圖經說：柿子，以前沒有記載所出產的州縣，現在南北都有。

柿子的品種也很多，黃柿生長在靠近京城的州郡；紅柿南北都有；朱柿出產於華山，像紅柿但皮薄，更加甘甜珍貴；椑柿（音卑）出產於宣州、歙州、荊州、襄州、閩州、廣州各州，只能生吃，不能曬乾。各種柿子吃了都好吃而且對人有益，椑柿更能化解丹石之毒。用火烘乾的柿子，叫烏柿，出產於宣州、越州。

性很溫，人服藥時口苦想嘔吐，吃少許應當止住，兼可止瀉。曬乾的是白柿，入藥微冷。又，黃柿可和米粉作糗，小兒吃了止痢。又，用酥蜜煎乾柿吃，主治脾虛、消化不良。柿蒂煮汁喝，也止呃逆。

木皮主治便血不止，曬乾再烘烤，研成末，用米湯和二錢匕服用，不論血往上還是往下，兩服可止。又有一種小柿子，叫軟棗。民間曬乾出售，叫牛奶柿。非常寒，不可多吃。凡是吃柿子，不可與蟹同吃，令人腹痛大瀉。其枯葉非常光滑有光澤，古人取來書寫。

民間傳說柿子有七絕：一長壽、二多遮陰、三無鳥巢、四無蟲蛀、五霜葉可賞玩、六果實佳、七落葉可作燃料。

聖惠方：治耳聾鼻塞。用乾柿三枚切細，粳米三合，少許豆豉煮粥，空腹吃。產寶：治產後或患妊娠氣逆心煩。用乾柿一個，搗碎，用十分水，煮熱喝。

衍義說：柿子，有叫蓋柿的，在蒂下另外生一層。又有牛心柿，像牛的心；蒸餅柿，就像現在市場上賣的蒸餅。

華州有一種朱柿，在各品種中最小的，深紅色。又有一種塔柿，也比其他柿子大，性都涼，不到太寒，吃了引痰，非常甜，所以如此。

去皮，掛在大木頭上，讓風吹日曬自然乾，吃了多動風火。

乾的味不好，生則澀，用溫水浸養，等待澀味去掉可吃，等到自然紅軟爛熟，澀味也就自己退去，乾的則性平。