原文
味甘，平，無毒。主濕痹，腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。久服輕身不飢耐老神仙。一名雁喙實，一名芡（音儉）。生雷澤池澤。八月採。
白話
味道甘甜，性平，無毒。主要治療濕痹，腰脊膝蓋疼痛，補益中氣、去除暴疾，增益精氣，加強意志，使耳聰目明。長期服用能輕身不飢、延緩衰老、成為神仙。又名雁喙實、芡（音儉）。生長在雷澤的池澤中。八月採收。
上品
雞頭實
上品13 句
原文
陶隱居云：此即今蒍（音葦）子形上花似雞冠，故名雞頭。
白話
陶弘景說：這就是現在稱為蒍（音葦）的植物，其花的形狀像雞冠，所以叫做雞頭。
原文
仙方：取此並蓮實合餌，能令小兒不長，正爾。食之亦當益人。
白話
仙人方術：將這種藥與蓮子一起調製成服食的藥餌，能使小孩停止發育，就是這個緣故。直接食用也對人有益。
原文
唐本注云：此實去皮作粉，與菱（音陵）粉相似，益人勝菱。
白話
《唐本草》注說：這種果實去掉皮做成粉末，與菱角（音陵）粉相似，對人的益處勝過菱角。
原文
臣禹錫等謹按蜀本圖經云：此生水中，葉大如荷，皺而有刺，花、子若拳大，形似雞頭，實若石榴，皮青黑，肉白，如菱米也。孟詵云：雞頭作粉食之，甚炒。
白話
臣下禹錫等謹慎地按《蜀本圖經》說：這種植物生長在水中，葉子像荷葉般大，有皺紋和刺，花和果實像拳頭大小，形狀像雞頭，果實像石榴，皮呈青黑色，果肉白色，像菱角米。孟詵說：雞頭做成粉末食用，很好。
原文
是長生之藥，與小兒食，不能長大，故駐年耳。
白話
這是長生不老的藥材，給小孩吃了就不能長大，所以能延緩衰老。
原文
生食動風冷氣，蒸之，於烈日曬之，其皮即開。亦可舂作粉。
白話
生吃會引動風冷之氣，蒸過後放在烈日下曬，皮就會裂開。也可以搗碎做成粉末。
原文
陳士良云：此種雖生於水，而有軟根名䓈菜。主小腹結氣痛，宜食。日華子云：雞頭，開胃助氣。根可作蔬菜食。
白話
陳士良說：這種植物雖然生於水中，但有軟根叫䓈菜。主治小腹部的氣結疼痛，適宜食用。日華子說：雞頭能開胃助氣。根可以當作蔬菜食用。
原文
圖經曰：雞頭實，生雷澤，今處處有之，生水澤中。葉大如荷，皺而有刺，俗謂之雞頭盤。花下結實，其形類雞頭，故以名之。
白話
《圖經》說：雞頭實，生長在雷澤，現在處處都有，生長在水澤中。葉子像荷葉般大，有皺紋和刺，俗稱為雞頭盤。花下結成果實，形狀像雞頭，所以用這個名稱。
原文
其莖𦵸之嫩者，名蘤𦵸，人採以為菜茹，八月採實。
白話
它的嫩莖叫蘤𦵸，人們採摘作為蔬菜食用，八月採收果實。
原文
服餌家取其實並中子，搗爛曝乾，再搗下篩，熬金櫻子煎和丸服之。云補下益人，謂之水陸丹。經傳謂其子為芡。
白話
服食修道的人取它的果實和種仁，搗爛後曬乾，再搗碎過篩，熬煮金櫻子煎汁和成丸服用。說能補益下身有益人體，稱為水陸丹。經書典籍稱它的種子為芡。
原文
經驗後方：治益精氣，強志意，聰利耳目。以雞頭實三合，煮令熟，去殼，研如膏，入粳米一合煮粥，空心食之。淮南子云雞頭已瘻頸疾，幽人謂之雁頭。莊子徐無鬼篇有雞雍。《疏》云：雞雍，雞頭草也，服之延年。周禮加邊之實，菱、芡、慄脯。
白話
《經驗後方》：治療增益精氣，加強意志，使耳聰目明。用雞頭實三合，煮熟，去掉外殼，研成膏狀，加入粳米一合煮成粥，空腹食用。《淮南子》說雞頭治療脖子上的疾病，隱居的人稱它為雁頭。《莊子·徐無鬼篇》有雞雍這個名稱。《疏》說：雞雍就是雞頭草，服用可以延年益壽。《周禮》中的邊祭祀所用的果實，有菱角、芡實、栗子製成的脯。
原文
衍義曰：雞頭實，今天下皆有之，河北沿溏濼居人採得，舂去皮，搗仁為粉，蒸渫作餅，可以代糧，食多不益脾胃氣，兼難消化。
白話
《衍義》說：雞頭實，現在天下到處都有，河北沿著池塘沼澤居住的人們採摘得到，舂去外皮，搗碎種仁做成粉末，蒸熟煮過做成餅，可以代替糧食，食用過多對脾胃之氣不好，而且難以消化。
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