慄

味道鹹，性溫，沒有毒性。主要功效是補益氣血，增厚腸胃，補益腎氣，使人能忍耐飢餓。生長在山的北面，九月採摘。

陶弘景說：現在會稽產的最多，諸暨的栗子形狀大，皮厚不好吃。剡縣和始豐的栗子，皮薄而且味道甜。

相傳有人患腳軟無力的病，到栗樹下吃了幾升栗子，就能起身行走，這是補腎的意思，但應該生吃。如果作為藥餌服用，就應該蒸熟曬乾。《唐本草》注說：栗子磨成粉，比菱角和芡實更好。

嚼碎生栗子敷在瘡上，治療筋骨斷裂、疼痛、紅腫、瘀血，有效果。它的皮叫做「扶」，搗成散，用蜂蜜調和敷在肌肉上，能使肌肉緊縮。帶毛的殼，可以治療火丹、毒腫。用栗子喂小孩，能防止長牙齒。樹的白皮用水煮汁，主治溪毒。

臣禹錫等謹按《蜀本草圖經》記載：樹高兩三丈，葉子像櫟樹，花是青黃色，像胡桃花。果實大的像拳頭，小的像桃子和李子。還有板栗、佳栗，這兩種樹都很高大。又有茅栗，像板栗但更細小。

這種樹雖然矮小，但葉子和各種栗樹沒有差別，只是春天發芽、夏天開花、秋天結果、冬天枯萎。現在到處都有。孟詵說：栗子，生吃治療腰腳病。蒸熟或炒熟吃，會使氣機壅滯，患有風水氣的人，不適合吃。另外，樹皮，主治瘡毒。謹按：應該在太陽下曬乾，吃了才能下氣補益。不然的話還帶有樹木之氣，不能補益。其中吳地的栗子大，但沒味道，不如北方的栗子。它上面的薄皮，研磨後，和蜂蜜調和敷臉，可以消除皺紋。另外，殼，煮汁喝，能止反胃、消渴。

現在吃的生栗子，可以在熱灰火中煨烤讓它出「汗」，吃了很好。不能太熱，太熱會使氣機壅滯。生吃會引發氣機發散。所以用火煨烤是為了去除它的樹木之氣。

陳士良說：栗子有好幾種，它們的性質是一類的，三顆長在一起。中間那顆叫做栗楔，能治療筋骨風痛。

《日華子本草》說：栗楔，生吃，能破除冷積和痃癖，每天生吃七個。

另外，生嚼栗子敷貼，可以取出箭頭，也可以敷貼惡刺，同時能敷治瘰癧、腫毒疼痛。樹皮煎汁，治療沙蝨病、溪毒。殼煮水治療便血。

《圖經本草》說：栗子，過去沒有記載出產的州土，只說生長在山的北面，現在到處都有，但兗州、宣州產的最好。樹木非常像櫟樹，花是青黃色，像胡桃花。

果實有殼斗，聚攏像拳頭，裡面有三到五顆種子；小的像桃子和李子，裡面只有一兩顆種子，將要成熟時殼斗裂開種子就出來。栗子的種類也很多。《詩經》說：種植榛樹和栗樹。

陸機的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》說：栗子，五方之地都有，周、秦、吳、揚地區特別多，吳越城內外都是栗樹，只有濮陽和范陽的栗子，味道甜美、餘味悠長，其他地方的都比不上。

倭國、韓國的各個島嶼上，栗子像雞蛋那麼大，但味道淡薄不好吃。

桂陽有榛樹叢生，果實像杏子的核那麼大，皮和種子的形狀顏色與栗子沒有差別，只是稍微小一些。

又有奧栗，都和栗子相同，種子圓而細小，有人說就是榛子。現在這種只有江湖地區有。

又有茅栗、佳栗，它們的果實更小，但樹木和栗子沒有差別，只是春天發芽、夏天開花、秋天結果、冬天枯萎這點不同。栗殼斗中心的一顆種子，叫做栗楔，治療血症特別有效。現在衡山地區配製活血丹會用到它。在水果中，栗子最有益處。治療腰腳病應該生吃，但仍要稍微曬乾，去除它的樹木之氣。只有患風水氣的人不適合吃，因為它的味道鹹。殼煮汁喝，能止反胃和消渴。樹皮主治瘡毒，醫生們多用。

《外臺秘要》：治療小兒疳瘡，嚼栗子敷貼。《肘後方》：丹毒，是惡毒的瘡，五色不定。治療方法，煮有刺的栗子皮，用來清洗患處很好。又方：治療被熊、虎的爪甲所傷，嚼栗子敷貼。《經驗後方》：治療腎虛，腰腳無力。把生栗子裝在袋子裡，懸掛晾乾。每天清晨吃十幾顆，然後吃豬腎粥。孫思邈說：栗子，味道鹹，腎病患者適合吃。《勝金方》：治療馬汗滲入肌肉形成的血瘡，用栗子肉嚼爛敷貼。

《本草衍義》說：栗子，想要乾燥沒有比曬乾更好的，想要保持新鮮沒有比保持濕潤更好的，埋在沙子裡儲存到春末夏初，還像剛採摘的一樣。

小孩不能多吃，生的難消化，熟的會使氣機壅滯，造成積食，滋生寄生蟲，往往導致小孩生病，人們卻不知道。所謂補腎氣，是因為它味道鹹，同時又能滯住氣機。湖北路有一種栗子，頂部圓、末端尖，叫做旋栗。

《圖經本草》引用《詩經》說的「榛栗」，是指它的形狀像榛樹。