葡萄

味道甘甜，性平，無毒。主要治療筋骨的濕痹，能增益氣力、增強體力、強化意志，使人肥壯健康，能耐飢餓、忍受風寒。長期食用能使身體輕便、延緩衰老。可以釀酒。能通利水道，促進小便通暢。生長在隴西五原、敦煌的山谷地帶。

陶隱居說：魏國使者常攜帶前來，形狀像五味子但更加甜美，可用來釀酒，據說用藤汁特別好喝。北方人大多身體肥壯健碩、能耐寒冷，或許是因為食用這種果實的緣故吧？在淮河以南種植，就如同橘樹在河北種植會變化一般。

有人說就是這裡的蘡薁，恐怕就像那邊的枳之於橘的關係吧。

唐本注說：蘡薁與葡萄相似，然而蘡薁是千歲蘿。葡萄釀酒的方法，總是收取果實的汁液發酵自然成酒。蘡薁、山葡萄，都可以用來釀酒。陶隱居說用藤汁釀酒，是錯誤的。

臣禹錫等謹慎地按蜀本圖經說：蔓生，苗和葉似蘡薁但更大。

果實有紫、白二色，又有像馬奶形的，又有圓的，都以它們的形狀命名。又有無核的。七月、八月成熟。果實可釀酒和製作飲料，另有好方法。謹慎按語：蘡薁，是山葡萄，也可以用來釀酒。

孟詵說：葡萄，不論什麼地方，只要採收來釀酒，都能得到美酒。有人說果實不宜多食，會使人突然煩悶、眼睛昏暗。

用根濃煎煮汁，慢慢飲用，可以止嘔吐及霍亂後的噁心。孕婦胎兒上衝心臟，飲用後胎兒就會下降，胎兒平安。藥性論說：葡萄為君藥，味甘、酸。能消除腸間的水氣，調理中焦，治療淋證，通利小便。

段成式酉陽雜俎說：葡萄，有黃、白、黑三種，成熟的時候，果實通體都是。

圖經說：葡萄，生長在隴西五原、敦煌山谷，現在河東及靠近京城的州郡都有種植。

苗長成藤蔓而特別長大，生長茂盛的，一、二株就能覆蓋山谷。花非常細小呈黃白色。果實有紫、白二色，形狀的圓與尖也有二種。又有無核的。都在七月、八月成熟。取它的汁液，可以釀酒。

謹慎按《史記》說：大宛用葡萄釀酒，富人藏酒多達萬餘石，存放久的十幾年都不會壞。

張騫出使西域，得到葡萄的種籽回來，種植之後，中原才開始有葡萄。這大概是北方水果中最珍貴的了。

魏文帝詔令群臣稱讚葡萄說：即使醉酒後醒來，帶著露水食用，甘甜而不黏膩，酸而不澀，性冷而不寒，滋味悠長汁液又多，能消除煩悶解除疲勞，其他地方的果子哪有能比得上的？

現在太原仍然製作這種酒，有時寄到京城，仍然保持葡萄的香味。

根、苗中空相通，種植的人準備出售它，想獲得厚利，傍晚灌溉它的根，而早晨水就浸到果實中了。所以俗稱它的苗為木通，通利水道、治小腸病尤其好。現在醫家多大量採收果實，用來治療季節性疾病。瘡疹發不出來的，研成粉末用酒送服效果很好。江東出產一種，果實小而味道酸，叫做蘡薁子。

衍義說：葡萄，先前朝代，西夏派遣使者前來進獻獅子，使者順便把葡萄送到各州郡，和中原出產的都相似。最難曬乾，不乾燥就不能收藏，而且仍然酸澀不能吃。李白所說胡人每年進貢的葡萄酒就是這個。瘡皰發不出來，吃了它就全部發出來了。多吃都會使人眼睛昏花。波斯國出產的，大的像雞蛋。