藕實莖（1）

味道甘甜，性平、微寒，沒有毒性。主要能補益中焦、調養精神，增益氣力，消除各種疾病。長期服用能輕身延緩衰老，不會飢餓且延年益壽。另一個名稱叫水芝丹，又叫蓮。生長在汝南的水池沼澤地。八月採收。

陶弘景說：這就是現在的蓮子，八月、九月採摘堅硬黑色的，用乾的搗破它。花和根都列入神仙家的用途。現在說的莖，大概就是根，否則不應該說味道甘甜。

宋帝時期，太官製作血羹，切藕的廚師不小心讓藕皮落在血中，血就散開不凝結了，醫生於是用藕來治療血證，效果很好。

《唐本注》說：《別錄》記載，藕，主治熱渴，散瘀血，促進肌肉生長。長期服用令人心情歡愉。臣禹錫等謹慎按蜀本圖經說：生長在水中。葉叫荷，圓徑一尺多。《爾雅》說：荷，就是芙蕖。

它的莖叫茄，葉叫蕸，本叫蔤，花叫菡萏，果實叫蓮，根叫藕，果實中的叫的，的中的薏就是這個。

《爾雅》解釋說：芙蕖，是總名，又叫芙蓉，江東人叫它荷。菡萏，是蓮花。的，是蓮實。薏，是中心。郭璞說：蔤，是莖下面白色的蒻，生長在泥中。

現在江東人稱荷花為芙蓉，北方人就用藕當作荷，也用蓮當作荷。

蜀地人用藕叫茄，或者用它的母株作為花名，或者用根子作為母葉的稱號。這些都是名稱相互錯亂，習俗傳承中的錯誤，失去它原來的名實了。

陸機疏說：蓮，青皮裡面包著白肉，子實叫的，的中間有青色的是薏，味道很苦，所以俗語說苦如薏，就是這個。

《藥性論》說：藕汁也可以單獨使用，味道甘甜，能消除瘀血不散。藕節搗汁，主治吐血不止，口鼻出血都能治療。

孟詵說：藕，生吃，主治霍亂後虛弱口渴、煩悶、不能進食。

產後忌諱生冷食物，只有藕不同於生冷，因為它能破血的緣故。蒸熟吃很補益五臟，充實下焦。和蜂蜜一起吃，令人腹臟肥滿，不生各種蟲子。也可以用來代替糧食。

修仙家有儲藏石蓮子和乾藕經過千年的，吃了非常神妙。

又說：蓮子，性寒，主治五臟不足，傷中氣絕，補益十二經脈血氣。生吃稍微動氣，蒸熟了吃比較好。熟了去掉心，研成末，用蜂蠟和蜂蜜做成丸。每天服用三十丸，令人不飢餓。這個方子是仙人使用的。

又有雁腹中的蓮子，空腹吃十枚，身體輕盈，能登高涉遠。雁吃了蓮子，排糞在田野中，經過一年還能生長。

又有在山岩中停息的蓮子，碰不到陰雨，經久不會損壞。

又有各種鳥、猿猴不吃，藏在石室中，有存放三百多年的，碰上這個吃，就能永遠不老了。它的房、荷葉，都能破血。陳藏器說：藕實，就是蓮。除了基本功用外，適宜蒸熟了吃，生吃會讓腹中脹氣。中間的薏令人嘔吐，吃的時候應當去掉。

經過秋天完全變黑的名叫石蓮，入水必定沉底，只有煎鹽鹵才能讓它浮起來。

石蓮，在山野間經過百年不損壞，取得吃了，能使頭髮烏黑不衰老。

藕，除了基本功用外，还能消食止泻，除烦解酒毒，压食，以及病后热渴。又说：荷鼻，味道苦，性平，无毒。主安胎，去恶血，留好血，血痢，煮服。就是荷叶蒂。

又说叶及房，主血胀腹痛，产后胎衣不下，用酒煮服。又主食物野菌中毒，用水煮服。郑玄说：芙蕖的茎叫荷。的中间的薏，吃了令人霍乱。

陈士良说：莲子心，生取研成末，用米汤调服三钱，治疗血渴疾。产后渴疾，服用立刻痊愈。日华子说：藕，性温。止霍乱，开胃消食，除烦止闷，口干渴疾。止怒，令人喜悦。治产后血闷，生着研服也无妨。捣敷金疮和伤折，止暴痛。蒸煮吃，大大开胃。节，性冷。解热毒，消瘀血。

产后血闷，配合地黄生研汁，热酒和小便一起服用，都可以。又说：莲子，性温，包括石莲。益气止渴，助心，止痢。

治腰痛，治泄精，安心，多吃令人喜悦，又名叫莲的。莲子心，止霍乱。又说莲花，性暖，无毒。镇心，轻身，益颜色，驻颜。加入香中非常妙。忌地黄、蒜。

又说荷叶，止渴，下胞衣，杀蕈毒，并治产后口干，心肺燥热，烦闷，入药要炙用。