南燭枝葉

味道苦，性平，無毒。能止腹瀉、消除睏倦，強健筋骨、增益氣力。長期服用能使身體輕盈、延年益壽，讓人不感到飢餓，使白髮變黑、延緩衰老。

取它的莖和葉搗碎，浸泡出汁液，用來浸泡粳米，經過九次浸泡、九次蒸煮、九次曬乾，米粒緊實細小，顏色烏黑如同瑿珠，用袋子裝著可以方便帶到遠方。每天吃一合，就不會飢餓，能改善臉色，強健筋骨，便於行走。用汁液煮飯叫做烏飯，也叫做烏草，又叫做牛筋。是說吃了它會像牛筋一樣強健。顏色發紅的叫做文燭。生長在高山上，經過冬天也不凋零。（現在附錄）

臣禹錫等謹按《日華子》記載說：黑飯草，對腸胃有益。搗碎取汁浸泡後蒸煮，曬乾服用。又名南燭。

《圖經》記載：南燭，《神農本草經》沒有記載它出產的州郡土地，只說它生長在高山上，如今只有江東的州郡有出產。植株高度有三到五尺。葉子類似苦楝樹但較小，越過冬天也不凋零。冬天結出紅色的果實，成串生長。人們大多種植在庭院中，俗稱為南天燭。不拘泥於季節，採摘它的枝條和葉子使用。也稱為南燭草木。

謹按陶隱居《登真隱訣》記載的太極真人青精乾石䭀飯法：䭀（讀音為迅）。䭀這個字的意思就是飧。指的是用酒、蜜、藥草等，拌和後曬乾。也寫作䭀。

凡是內外各類書籍，都完整使用這個字，只是用在這種飯的名稱上。說它的品種是樹木但像草，所以稱號為南燭草木。

一個名字叫猴藥，一個名字叫男續，一個名字叫後草，一個名字叫唯那木，一個名字叫草木之王。

生長在嵩高山、少室山、抱犢山、雞頭山，江左吳越地區最多。

當地人稱它為猴菽，或者稱為染菽，大致與真實的名稱相仿。

這種樹木非常難以生長，剛開始生長的三、四年，形狀像白菜之類的蔬菜，也很像梔子，二、三十年才能長成大株，所以說它是樹木但像草。

總共有八個名字，各個地方根據自己的稱呼而定，但正式的名號是南燭。它的果實像茱萸，九月成熟，味道酸美可以食用。

葉子不是對生的，像茶葉但圓而厚，味道略微酸，冬天夏天都保持青綠。

枝條和莖微微帶紫色，大的也能長到四、五丈高，但非常肥厚脆嫩，容易折斷。

做飯的方法：用生的白粳米一斛五斗，再舂搗加工，淘洗後取一斛二斗。

用樹葉五斤，乾燥的用三斤也可以，摻雜莖皮效果更好，煮取汁液，讓它非常清涼，用來浸泡米，米鬆散後再煮。潚，就是溲字。

現在考察它的時節月份，從四月長出新葉，到八月末，顏色都深；九月到三月，用老葉，顏色都淺，可以根據時間增減它的用量，寧可少些。多採集柔軟的枝條和莖皮，在石臼中搗碎。

假如在四、五月間製作，可以用十來斤熟搗，用一斛二斗熱水浸泡染得一斛汁液，用九斗汁液浸泡一斛二斗米。

近來正是用水浸泡一、兩夜，不必跟著湯汁煮泡米，讓水位高到能讓蝦在上面游動，滿一個時辰後撈起來煮飯。

剛開始浸泡米時呈現綠色，蒸熟後就變成深青色，如果只浸泡一次汁液，得不到好顏色，也可以淘洗掉，再用新汁液浸泡。灑澆都用這種汁液，應當讓飯呈現純正的青色才停止。

剛才剩下的一斗汁液，用來共三次灑飯，預先做個高架子曬乾，應當三次蒸曬，每次乾燥後就用青色汁液拌和讓它微濕。每天可以服用二升，不要再吃葷腥食物。也能用來充實胃部、補益精髓，消滅體內的三蟲。

《上元寶經》說：你服用了草木之王，氣息與神明相通；你吃了青燭的精華，生命不再損減。說的就是這個。如今茅山的道士也做這種飯，有時用來寄給遠方的人。重新蒸過後吃，非常香甜。

孫思邈《千金月令》中的南燭煎：有益於鬍鬚頭髮和容顏，同時也是補益暖身的方子。

三月三日採摘葉子和花蕊果實，放入乾淨的大瓶子中，裝滿，用童子小便浸泡滿瓶子，密封瓶口，放在陰涼處，經過一整年，打開取用。

每天一、兩次，用溫酒送服，每杯酒一盞，調入煎膏一匙，非常有效驗。

《聖惠方》：治療一切風邪疾病，如果能長期服用，能使身體輕盈、眼睛明亮，使鬍鬚變黑、保持容顏。

用南燭樹（春夏取枝葉，秋冬取根皮，揀選後細細切碎）五斤，水五斗，用小火煎煮取二斗，去掉藥渣，另外在乾淨的鍋中用小火煎成像稀糖一樣，用瓷瓶盛裝。用溫酒送服一匙，每天三次。

另一個方子：治療小孩誤吞銅、鐵物件，卡在咽喉中下不去。用南燭根燒成灰，細細研磨，用溫開水調服一錢，就能排下去。