原文
味辛，溫，，生溫熟寒，有毒。主風邪氣，溫中除寒痹，堅齒髮，明目，療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產後余疾腹痛，出汗，利五臟。久服輕身，好顏色，耐老增年通神。生太山川穀及秦嶺上，或琅邪。八月、九月採實。（惡栝蔞、防葵、畏雌黃。）
味道辛辣，性溫，生用性溫熟用性寒，有毒。主治風邪之氣，溫暖中焦、去除寒痹，堅固牙齒與頭髮，使眼睛明亮，治療喉痹、嘔吐、疝氣積塊，去除陳舊瘀血，產後餘疾腹痛，使人出汗，通利五臟。長期服用能使身體輕盈，容顏美好，延緩衰老、增長壽命、通達神氣。生長在泰山山谷及秦嶺一帶，或琅邪。八月、九月採收果實。（惡栝蔞、防葵，畏雌黃。）
原文
陶隱居云：今從西來。形似椒而大，色黃黑，味亦頗有椒氣。或呼為大椒。又云：即今樛（居虯切）樹。而樛子是豬椒，恐謬。
陶弘景說：現在從西方而來。形狀像花椒但較大，顏色黃黑，味道也很有花椒的氣味。有人稱它為大椒。又說：就是現在的樛（音居虯切）樹。但樛的果實是豬椒，恐怕有誤。
原文
唐本注云：秦椒樹，葉及莖、子都似蜀椒，但味短實細。藍田南、秦嶺間大有也。
《唐本草》注說：秦椒樹，葉子、莖和果實都像蜀椒，只是味道較淡、果實較細小。藍田以南、秦嶺之間有很多。
原文
臣禹錫等謹按範子計然云：蜀椒出武都，赤色者善；秦椒出天水隴西，細者善。藥性論云：秦椒，君，味苦、辛。
臣掌禹錫等人謹按《范子計然》說：蜀椒產於武都，紅色的品質好；秦椒產於天水隴西，顆粒細小的品質好。《藥性論》說：秦椒，為君藥，味道苦、辛。
原文
能治惡風遍身，四肢𤸷痹，口齒浮腫搖動，主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢，主生髮，療腹中冷痛。孟詵云：秦椒，溫。滅瘢，長毛，去血。若齒痛，醋煎含之。
能治療惡風遍及全身、四肢麻木不仁、口齒浮腫鬆動，主治婦女月經閉塞不通，治療產後惡露不盡導致的痢疾、多年痢疾，主治生髮，治療腹中冷痛。孟詵說：秦椒，性溫。能消除疤痕，生長毛髮，去除瘀血。如果牙痛，用醋煎煮後含在口中。
原文
又損瘡中風者，以面作餛飩，灰中燒之使熱，斷使口開，封其瘡上，冷即易之。又法：去閉口者水洗，面拌煮作粥。
另外，對於破損的瘡口感受風邪的，用麵粉做成餛飩，在灰火中燒熱，切開使口張開，封在瘡口上，冷了就更換。另一種方法：去除閉口的椒粒，用水洗淨，和麵煮成粥。
空腹吞服，再用飯壓下，病情重的可以再服，以痊癒為度。
原文
圖經曰：秦椒，生泰山川穀及秦嶺上或琅邪，今秦、鳳、及明、越、金、商州皆有之。初秋生花秋末結實，九月、十月採。陶隱居云：似椒而大，色黃黑，或呼大椒。
《圖經本草》說：秦椒，生長在泰山山谷及秦嶺上或琅邪，現在秦州、鳳州以及明州、越州、金州、商州都有。初秋開花，秋末結果，九月、十月採收。陶弘景說：像花椒但較大，顏色黃黑，有人稱它為大椒。
原文
蘇恭云：葉及莖、子都似蜀椒，但實細味短。《爾雅》云：檓，大椒。郭璞云：椒叢生，生實大者名為檓。《詩·唐風》云：椒聊且。陸機疏云：椒似茱萸，有針刺。莖葉堅而滑。蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香。
蘇恭說：葉子、莖和果實都像蜀椒，只是果實細小、味道較淡。《爾雅》說：檓，就是大椒。郭璞說：花椒叢生，結的果實大的叫做檓。《詩經·唐風》說：椒聊且。陸機的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》說：花椒像茱萸，有針刺。莖葉堅韌而光滑。蜀人用來做茶，吳人用來做茶，都將它的葉子一起煮來取其香氣。
原文
今成皋諸山謂之竹葉椒，其木亦如蜀椒，少毒熱，不中合藥，可著飲食中。又用蒸雞、豚最佳。東海諸島上亦有椒，枝、葉皆相似。子長而不圓，甚香，其味似橘皮。島上獐、鹿食其葉，其肉自然作椒、橘香。
現在成皋一帶的山中稱它為竹葉椒，它的樹木也像蜀椒，毒性與熱性較小，不適合用來配藥，可以加入飲食中。又用來蒸雞、豬肉最好。東海各島上也有花椒，枝、葉都相似。果實長而不圓，很香，味道像橘皮。島上的獐、鹿吃它的葉子，牠們的肉自然帶有花椒、橘子的香氣。
原文
而今南北所生一種椒，其實大於蜀椒，與陶及郭、陸之說正相合，當以實大者為秦椒。
而現在南北各地生長的一種花椒，它的果實比蜀椒大，與陶弘景、郭璞、陸機的說法正好相符，應當以果實大的作為秦椒。
原文
其云蜀、吳作茶、茗，皆煮其葉，今不復如此。蓋古人所食，與今異者多矣。故苦𣗪（與茶同條）云。作飲加茱萸、蔥、姜等良是也。相傳椒可以來水銀。又云椒氣好下，言餌之益下，不上衝也。服食藥當用蜀椒。
至於說蜀、吳地方用來做茶，都是煮它的葉子，現在已經不這樣做了。大概古人所吃的，與現在不同的地方很多。所以《苦𣗪》（與茶同一條目）說：製作飲料加入茱萸、蔥、生薑等是好的，就是這個道理。相傳花椒可以引來水銀。又說花椒之氣喜歡下行，意思是服用它有益於向下運行，不會向上衝。服食藥品應當使用蜀椒。
原文
肘後方：手足心風腫。椒、鹽末等分，醋和敷之，良。
《肘後方》：手足心感受風邪而腫脹。用花椒、鹽末等分，用醋調和敷上，效果好。
原文
傷寒類要：治膏癉，其人飲少小便多方：秦椒一分出汗，瓜蒂二分末。水服方寸匕，日三服。續十全方：治蟲入耳。
《傷寒類要》：治療膏癉，病人飲水少而小便多的藥方：秦椒一分（製法使其出汗），瓜蒂二分（研末）。用水送服一方寸匕，每日三次。《續十全方》：治療蟲子進入耳朵。
花椒末一錢，用半盞醋浸泡很久，少量灌入耳中，蟲子會自己從耳朵出來。
原文
衍義曰：秦椒，此秦地所實者，故言秦椒。大率椒株皆相似，秦椒但葉差大，椒粒亦大而紋低，不若蜀椒皺紋高為異也。然秦地亦有蜀種椒。如此區別。
《本草衍義》說：秦椒，這是秦地所結的果實，所以稱為秦椒。大體上花椒的植株都相似，秦椒只是葉子稍大，花椒粒也較大而紋理低平，不像蜀椒的皺紋高聳，這是它們的區別。然而秦地也有蜀種的花椒。就是這樣來區分。
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