原文
味辛，溫，無毒。主下氣溫中，破痰積。生巴蜀。
白話
味道辛辣，性溫，無毒。主要功效是降氣、溫中、破除痰積。產於巴蜀地區。
蒟（音矩）醬
蒟（音矩）醬
蒟（音矩）醬8 句
原文
唐本注云：《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生，葉似王瓜而厚大，味辛香，實似桑椹，皮黑肉白。西戎亦時將來，細而辛烈。或謂二種。交州、愛州人云：蒟醬，人家多種，蔓生。子長大，謂苗為浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。又有蓽茇，叢生，子細，味辛，烈於蒟醬。此當信也。今注渝、瀘等州出焉。（唐本先附）
白話
唐代本草注云：《蜀都賦》中所說的「流味於番禺」的，就是它。它是蔓生植物，葉子像王瓜但更厚大，味道辛辣芳香，果實像桑椹，外皮黑色，果肉白色。西域有時也運來，細小而辛烈。有人說是兩種。交州、愛州的人說：蒟醬，人家多種植，蔓生。果實長大，稱其苗為浮留藤。取葉子與檳榔一起吃，辛辣而芳香。又有蓽茇，叢生，果實細小，味道辛辣，比蒟醬更烈。這應當可信。現在注渝州、瀘州等地出產。（唐代本草先附錄）
原文
圖經曰：蒟（音矩）醬，生巴蜀，今夔川、嶺南皆有之。
白話
《圖經本草》說：蒟（音矩）醬，生於巴蜀，如今夔州、嶺南一帶都有出產。
原文
昔漢武使唐蒙曉諭南越，南越食蒙以蒟醬，蒙問所從來，答曰：西北牂牁江廣數里，出番禺城下。武帝感之，於是開牂牁、越嶲也。劉淵林注《蜀都賦》云：蒟醬，緣木而生。其子如桑椹。熟時正青，長二、三寸。以蜜藏而食之，辛香。溫調五臟。
白話
從前漢武帝派遣唐蒙去曉諭南越，南越人用蒟醬給唐蒙吃，唐蒙問這是從哪裡來的，回答說：西北方向的牂牁江寬廣數里，出產於番禺城下。武帝因此感動，於是開通了牂牁、越嶲的道路。劉淵林注解《蜀都賦》說：蒟醬，是攀緣樹木而生長的。它的果實像桑椹。成熟時是青色，長二、三寸。用蜜醃藏後食用，味道辛辣芳香。性溫，能調和五臟。
原文
今云蔓生，葉似王瓜而厚大，實皮黑肉白，其苗為浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。兩說大同小異，然則淵林所云乃蜀種。如此今說是海南所傳耳。今唯貴蓽茇而不尚蒟醬，故鮮有用者。
白話
如今說它是蔓生，葉子像王瓜但更厚大，果實外皮黑色果肉白色，它的苗稱為浮留藤。取葉子與檳榔一起吃，辛辣而芳香。兩種說法大同小異，那麼劉淵林所說的是蜀地的品種。像如今所說的是海南流傳的品種。如今只推崇蓽茇而不看重蒟醬，所以很少有人使用它。
原文
海藥云：謹按《廣州記》云：波斯國文，實狀若桑椹，紫褐色者為上，黑者是老不堪。黔中亦有，形狀相似，滋味一般。
白話
《海藥本草》說：謹按《廣州記》所說：波斯國的文字記載，果實形狀像桑椹，紫褐色的是上品，黑色的是過老不堪用。黔中也有出產，形狀相似，滋味一樣。
原文
主咳逆上氣，心腹蟲痛，胃弱虛瀉，霍亂吐逆，解酒食味。近多黑色，少見褐色者也。
白話
主治咳嗽氣逆上氣，心腹蟲痛，胃弱虛瀉，霍亂嘔吐，能解酒食之味。近年多見黑色的，少見褐色的。
原文
雷公云：凡使，採得後以刀刮上粗皮便搗，用生薑自然汁拌之，蒸一日了，出，日乾。每修事五兩，用生薑汁五兩，蒸乾為度。食療溫。散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇，尤治胃氣疾。巴蜀有之。齊民要術 子下氣消穀。
白話
雷公說：凡是使用，採得後用刀刮去上面的粗皮就搗碎，用生薑自然汁拌勻，蒸一天後，取出，曬乾。每次炮製五兩，用生薑汁五兩，蒸乾為度。食療性溫。能散結氣，治療心腹中的冷氣。也叫做土蓽茇。嶺南的蓽茇，尤其能治療胃氣疾病。巴蜀地區有出產。《齊民要術》記載其子能下氣消穀。
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