原文
味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川穀及荊州、揚州，九月採。
白話
味道辛，性微溫。主治傷寒引起的頭痛鼻塞、咳嗽氣逆、嘔吐。長期服用能去除臭氣、疏通神明。生長在犍為的河谷地帶以及荊州、揚州，九月採收。
生薑
生薑（1）
生薑16 句
原文
（秦椒為之使，殺半夏、茛菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠糞。）
白話
（秦椒為其使藥，能解除半夏、茛菪的毒性，忌諱與黃芩、黃連、天鼠糞同用。）
原文
陶隱居云：乾薑，今唯出臨海、章安，兩三村解作之。
白話
陶隱居說：乾薑，目前只出產在臨海、章安，兩三個村子能製作。
原文
蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而並不能作乾者。
白話
蜀漢的姜過去品質很好，荊州也有好姜，但都不能製作乾薑。
原文
凡作乾薑法，水淹三日畢，去皮，置流水中六日，更去皮，然後曬乾，置甕缸中，謂之釀也。
白話
製作乾薑的方法是：用清水浸泡三天後，去除皮，放到流水中浸泡六天，再去掉皮，然後曬乾，放到甕缸中儲存，這叫做「釀」。
原文
又云生薑，歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。以服少志少智，傷心氣。如此則不可多食長御，有病者是所宜爾。今人啖諸辛辣物，唯此最常。故《論語》云：不徹姜食。言可常啖，但勿過多爾。
白話
又說生薑，能歸入五臟，去除痰液、下降逆氣、止住嘔吐、祛除風邪寒熱。認為服用會使人少志向、少智慧、損傷心氣。這樣就不能長期大量食用，只有患病的人才適宜食用。現在人們吃各種辛辣物品，唯獨生薑最常吃。所以《論語》說：每餐不撤離姜。意思是說可以經常吃，只是不要過量罷了。
原文
唐本注云：姜，久服通神明，主風邪，主痰氣。生者尤良。《經》云久服通神明，即可常啖也。今云少智少志，傷心氣，不可多食者。謬為此說，檢無所據。
白話
唐本注說：姜，長期服用能疏通神明，主治風邪，主治痰氣。生薑效果更好。《本草經》說久服通神明，就可以經常食用。如今說會減少智慧和志向、損傷心氣、不可多吃的說法是錯誤的，考查沒有根據。
原文
今注陶注生薑，別出菜部韭條下，今並唐本注移在本條。
白話
今注將陶注的生薑內容，原本另見於菜部韭條下，現在連同唐本注一起移至本條。
原文
臣禹錫等謹按藥性論云：乾薑，臣，味苦、辛。
白話
臣禹錫等謹慎按《藥性論》說：乾薑為臣藥，味道苦、辛。
原文
治腰腎中疼冷，冷氣，破血去風，通四肢關節，開五臟六腑，去風毒冷痹，夜多小便。乾者治嗽，主溫中，用秦艽為使。
白話
治療腰腎中的疼痛冰冷、冷氣，能破血祛風，疏通四肢關節，開通五臟六腑，祛除風毒冷痹、夜間多尿。乾薑主治咳嗽，主要作用是溫中，用秦艽作為使藥。
原文
主霍亂不止，腹痛，消脹滿，冷痢，治血閉。病人虛而冷，宜加用之。又雲生薑，使。主痰水氣滿，下氣。生與干並治嗽，療時疾，止嘔逆，不下食。生和半夏，主心下急痛。若中熱不能食，搗汁和蜜服之。
白話
主治霍亂不止、腹痛、消除脹滿、冷痢、治療血閉。病人虛弱而偏冷的，適宜加用。又說生薑，為使藥。主治痰水氣滿、能下降逆氣。生薑與乾薑一起能治咳嗽、療治時疫疾病、止住嘔吐呃逆、不思飲食。生薑配合半夏，主治心下急痛。如果中焦有熱不能進食，搗取汁液加蜂蜜服用。
原文
又汁和杏仁作煎，下一切結氣實，心胸擁隔，冷熱氣，神效。蕭炳云：生薑，一名母姜。孟詵云：生薑，溫。去痰下氣，多食少心智，八、九月食傷神。
白話
又將汁液和杏仁製成煎藥，能下行一切鬱結之氣、充實、心胸擁隔不暢、冷熱之氣，效果神奇。蕭炳說：生薑，又叫母姜。孟詵說：生薑，性溫。能祛痰下氣，多吃會減少心智，八、九月食用會損傷精神。
原文
又冷痢，取椒烙之為末，共乾薑末等分，以醋和麵作小餛飩子，服二七枚。
白話
又治冷痢，用花椒烤乾研成末，與乾薑末等量，用醋調和麵粉做成小餛飩，每次服用十四枚。
原文
先以水煮，更稀飲中重煮，出停冷，吞之，以粥飲下，空腹日一度作之良。謹按止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實，沖胸膈惡氣，神驗。
白話
先用清水煮，再放入稀粥中重新煮，取出放涼後吞服，用粥湯送下，空腹時每日一次為好。謹慎考證能止住呃逆、疏散煩悶、開啟胃氣。又姜末用酒送服，能祛除偏癱風邪。汁液製成煎藥，能下行一切實結之物，衝散胸膈的惡氣，神效靈驗。
原文
陳藏器云：生薑，本功外，汁解毒藥，自余破血，調中，去冷，除痰，開胃。須熱即去皮，要冷即留皮。
白話
陳藏器說：生薑，除了本來的功效之外，汁液能解毒藥，此外還能破血、調中焦、祛冷、除痰、開胃。需要溫熱時就去皮，想要清涼就保留皮。
原文
日華子云：乾薑，消痰，下氣，治轉筋，吐瀉，腹臟冷，反胃乾嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。
白話
日華子說：乾薑能消痰、下氣，治療轉筋、吐瀉、腹臟寒冷、反胃乾嘔、瘀血、跌打損傷，止住鼻血，能解冷熱之毒，開胃消食。
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