原文
味甘，微寒、微溫，無毒。主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心，益智，療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸脅逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。久服輕身延年。
白話
味道甘甜，略微寒涼、略微溫熱，無毒。主要功效是補益五臟，安撫精神，安定魂魄，止息驚悸，祛除邪氣，明亮眼睛，開啟心智，增益智力，治療腸胃中的冷氣，心腹鼓脹疼痛，胸脅逆氣充滿，霍亂嘔吐，調理中焦，止消渴，疏通血脈，破解堅硬積聚，使人不忘。長期服用可輕身延年。
人參
人參（1）
人參15 句
原文
一名人銜，一名鬼蓋，一名神草，一名人微，一名土精，一名血參。如人形者有神。生上黨山谷及遼東。
白話
又稱為人銜、鬼蓋、神草、人微、土精、血參。形狀像人形的功效最好。生長於上黨山谷及遼東。
原文
二月、四月、八月上旬採根，竹刀刮，曝乾，無令見風。（茯苓為之使，惡溲疏，反藜蘆。）
白話
二月、四月、八月上旬採挖根部，用竹刀颳去外皮，曬乾，不可讓它接觸風。（茯苓作為它的使藥，忌諱溲疏，反對藜蘆。）
原文
陶隱居云：上黨郡在冀州西南。今魏國所獻即是，形長而黃，狀如防風，多潤實而甘。
白話
陶隱居說：上黨郡在冀州西南方。如今魏國所進獻的就是這種，形狀細長而且黃色，形狀像防風，果肉多潤澤充實而且甘甜。
原文
俗用不入服乃重百濟者，形細而堅白，氣味薄於上黨。次用高麗，高麗即是遼東。形大而虛軟，不及百濟。
白話
民間使用不入服藥而看重百濟的，形狀細而且堅硬白皙，氣味比上黨的淡。其次用高麗的，高麗就是遼東。形狀大而且虛軟，比不上百濟的。
原文
百濟今臣屬高麗，高麗所獻，兼有兩種，只應擇取之爾。
白話
百濟現在臣屬於高麗，高麗所進獻的，兼有兩種，只應當選擇取用罷了。
原文
實用並不及上黨者，其為藥切要，亦與甘草同功而易蛀蚛（音注仲）。唯納器中密封頭，可經年不壞。
白話
實際效用都趕不上上黨的，它作為藥物很切要，也與甘草有相同功效而且容易生蛀蟲（音注仲）。只有放入器皿中密封瓶口，可以經過一年不壞。
原文
人參生一莖直上，四、五葉相對生，花紫色。高麗人作人參贊曰：三椏五葉，背陽向陰。欲來求我，椴（單賈）樹相尋。
白話
人參生長時一根莖直立向上，四、五片葉子相對而生，花是紫色的。高麗人作人參贊說：三椏五葉，背向陽光朝向陰暗。想要來找我，到椴（單賈）樹那裡尋找。
原文
椴樹葉似桐甚大，陰廣則多生陰地，採作甚有法。今近山亦有，但作之不好。
白話
椴樹葉子像梧桐特別大，陰涼廣闊的地方就大多生長在陰地，採集加工很有法度。現在靠近山的地方也有，但加工得不好。
原文
唐本注云：陶說人參，苗乃是薺苨、桔梗，不悟高麗贊也。
白話
唐本注說：陶弘景說的人參苗，是薺苨、桔梗，不明白高麗贊說的情況。
原文
今注人參，見用多高麗、百濟者。潞州太行山所出，謂之紫團參，亦用焉。陶云俗用不入服，非也。臣禹錫等謹按藥性論云：人參，惡滷咸。
白話
現在注人參，看到使用的多是高麗、百濟的。潞州太行山所出的，叫做紫團參，也使用。陶弘景說民間使用不入服藥，不對。臣禹錫等謹慎按藥性論說：人參，忌諱滷鹹。
原文
生上黨郡，人形者上，次出海東新羅國，又出渤海。
白話
生長於上黨郡，形狀像人形的最好，其次出於海東新羅國，又出於渤海。
原文
主五臟氣不足，五勞七傷虛損痿弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶、嘔噦，補五臟六腑，保中守神。
白話
主治五臟之氣不足，五勞七傷虛損痿弱，嘔吐呃逆不能進食，止霍亂煩悶、嘔吐呃逆，補益五臟六腑，保持中焦守護精神。
原文
又云馬藺為之使，消胸中痰，主肺萎吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。蕭炳云：人參和細辛密封，經年不壞。
白話
又說馬藺作為它的使藥，消除胸中痰，主治肺萎吐膿以及癇疾，冷氣逆上，傷寒不能進食，病人虛弱而多夢紛紜，加入使用。蕭炳說：人參和細辛一起密封，經過一年不壞。
原文
日華子云：殺金石藥毒，調中治氣，消食開胃，食之無忌。
白話
日華子說：殺金石藥毒，調理中焦治理氣機，消食開胃，食用沒有禁忌。
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