原文
味甘，溫，無毒。除風補衰，久服不老，令人好顏色，肥健，益陽道，溫中，去痼疾。出南陽酈縣北潭水，其源悉芳。菊生被崖，水為菊味。
白話
味道甘甜，性溫，無毒。能去除風邪、補足虛損，長期服用可以延緩衰老，使人臉色美好，身體健壯，增強陽氣，溫暖脾胃，去除頑固疾病。出自南陽酈縣北潭的水，源頭都有芳香。菊花生長在崖岸上，水染上了菊花的味道。
菊花水
菊花水
菊花水12 句
原文
盛洪之《荊州記》云：酈縣菊水，太尉胡廣，久患風羸，常汲飲此水，後疾逐瘳。
白話
盛洪之的《荊州記》記載：酈縣的菊水，太尉胡廣長期患有風虛之症，常親自汲水飲用，後來疾病逐漸痊愈。
原文
此菊甘美，廣後收此菊實播之京師，處處傳植。
白話
這種菊花味道甘美，胡廣後來收集菊花的果實播種到京師，各地都傳播種植。
原文
《抱朴子》云：南陽酈縣山中，有甘谷水，所以甘者，谷上左右皆生甘菊，菊花墮其中，歷世彌久，故水味為變。
白話
《抱朴子》說：南陽酈縣的山中，有一條甘谷水，水之所以甘甜，是因為山谷兩岸都生長著甘菊，菊花飄落在水中，經過漫長歲月，所以水的味道就改變了。
原文
其臨此谷中居民，皆不穿井，悉食甘谷水，食無不壽考。
白話
住在這個山谷中的居民，都不挖井，全部飲用甘谷水，飲用這種水的人沒有不長壽的。
原文
故司空王暢、太尉劉寬、太傅袁隗皆為南陽太守，每到官，常使酈縣月送甘谷水四十斛，以為飲食。此諸公，多患風痹及眩冒，皆得愈。（新補）
白話
因此司空王暢、太尉劉寬、太傅袁隗都擔任過南陽太守，每次上任後，常派酈縣每月送甘谷水四十斛來飲用。這幾位官員大多患有風痹和眩暈症，都因此痊愈了。（新補）
原文
衍義曰：菊花水，本條言南陽酈縣北潭水，其源悉芳。菊生被崖，水為菊味，此說甚怪。
白話
衍義說：菊花水，本條說南陽酈縣北潭水，源頭都有芳香。菊花生長在崖岸上，水染上了菊花的味道，這種說法很奇怪。
原文
且菊生於浮土上，根深者不過尺，百花之中，此特淺露，水泉莫非深遠而來。
白話
而且菊花生長在浮土上，根深的也不過一尺，在百花之中，它的根特別淺，水泉無不來自深遠之處。
原文
況菊根亦無香，其花當九月、十月間，只三、兩旬中，焉得香入水也？若因花而香，其無花之月合如何也？殊不詳。水自有甘、淡、咸、苦，焉知無有菊味者？
白話
何況菊花的根也沒有香氣，它的花只在九月、十月之間，開放區區二三十天，怎麼能讓香氣進入水中呢？如果是因為花而香，那沒有花的月份又該怎麼解釋呢？實在不清楚。水本來就有甘、淡、咸、苦等味道，怎麼知道沒有帶菊味的呢？
原文
嘗官於永、耀間，沿干至洪門北山下古石渠中，泉水清澈。
白話
我曾在永州、耀州一帶任官，沿著干渠走到洪門北山的古石渠中，那裡的泉水清澈透明。
原文
眾官酌而飲，其味與惠山泉水等，亦微香，世皆未知之。烹茶尤相宜。
白話
眾官員舀水飲用，那水的味道與惠山泉水相等，也微微帶有香氣，世人都不知道。用來烹茶尤其適宜。
原文
由是知泉脈如此，非緣浮土上所生菊能變泉味，博識之士，宜細詳之。
白話
由此可知泉水的水脈本來就是如此，並非因為浮土上生長的菊花能改變泉水的味道，見多識廣的人，應當仔細審察這個道理。
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